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3点简评白鲢鱼便宜缘由 2020白鲢鱼便宜的理由

这几天天气很热 ， 也可能是因为前天突然变暖 。附近几个村 ， 前几天都出现了大鱼塘死鱼的现象 。走在路上 ， 远远的就能看到鱼塘上一层开着白花花的死鱼 ， 真是可惜 。村里很多养鱼户说 ， 这可能是因为气温突然升高 ， 水中缺氧 。村里的几个鱼塘死了很多鱼 。笔者也去看过热闹 ， 发现死的都是大鱼 ， 比如草鱼、鲢鱼 ， 死的很多 ， 而且都是大鱼 。当时 ， 笔者产生了一个疑问 。虽然鲢鱼价格便宜 ， 但是买的人很少 。为什么很多养殖户坚持养殖鲢鱼？
这里的鲢鱼是指鲢鱼 ， 与草鱼、青鱼、鳙鱼一起成为四大鱼类之一 。它在中国有着悠久的历史和广泛的种植 。这种鱼比四大家鱼都大 ， 生长也比较快 。小时候条件差 ， 最常吃的就是鲢鱼 。特别是逢年过节 ， 我们会买一条大鲢鱼 ， 全家人可以吃好几天 ， 很省钱 。但是随着生活水平的逐渐提高 ， 鲢鱼逐渐被排斥 ， 现在很少有人买鲢鱼吃了 。
至于现在冷门的鲢鱼 ， 其价格仍然是四大鱼类中最便宜的 。笔者认为主要原因是鲢鱼刺多 ， 腥味重 ， 口感差 。鲢鱼的腥味很重 ， 非常考验厨师的功力 。如果技术达不到家 ， 就难以下咽 。另外 ， 有些地方说鲢鱼是发制品 ， 鲢鱼身上有很多刺 ， 所以家里有老人小孩的人不经常买鲢鱼 。尤其是近几年食用鱼更加丰富 ， 鲢鱼开始冷门 。即便如此 ， 很多养鱼户还是在鱼塘里养一些鲢鱼 。为什么？
笔者还特意向村里的养鱼户询问了这个问题 。他说 ， 之所以要在鱼塘里混养一些鲢鱼 ， 主要有以下几个好处 。第一个是空 ， 可以合理利用鱼塘 。农村鱼塘养的鱼主要是四大鱼类 。当然还有其他的鱼 ， 但是不同鱼的活动是不一样的空 。比如鲤鱼喜欢生活在水底 ， 草鱼喜欢生活在中下水和水生植物多的近岸区域 ， 而鲢鱼主要生活在上层水 。
二是防止蓝藻爆发 。这也是大多数人刻意在池塘里养鲢鱼的主要原因 。如果水中蓝藻过多 ， 会产生大量二氧化碳 ， 导致水中氧气不足 。鲢鱼主要以浮游植物为食 ， 浮游植物可以清除水中大量的蓝藻 ， 使水中保持足够的氧气 ， 为其他鱼类的生存提供条件 。
第三 ， 养鲢鱼也能增加收入 。虽然鲢鱼价格便宜 ， 买的人不多 ， 但还是有人买 ， 尤其是一些饭店、餐厅是鲢鱼的主要消费场所 。如果这种鱼会做菜 ， 做出来的菜还是不错的 。此外 ， 鲢鱼还可以加工成各种美味佳肴 ， 如鱼头可以做成剁椒鱼头 ， 鱼肉可以做成鱼丸等等 。放在鱼塘里混养 ， 只好合理控制比例 ， 只有好处没有坏处 。关键是混养还能增加经济收入 。正是因为这些原因 ， 很多养殖户会在鱼塘里养殖一些鲢鱼 。
【3点简评白鲢鱼便宜缘由 2020白鲢鱼便宜的理由】虽然不太爱吃鲢鱼 ， 但是感觉不是说鲢鱼不好吃 ， 而是现在养殖的鲢鱼因为养殖方式不同 ， 味道不一样 。像一些水库的野生鲢鱼 ， 还是很好吃的 。各位朋友 ， 对此你怎么看？你喜欢吃鲢鱼吗？欢迎评论讨论！


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