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沙茶酱花样吃法大全 沙茶酱怎么吃好吃

重庆有老干妈无敌全能 ， 
北方芝麻酱世界独一无二 ， 
说到南方 ， 真的很难绕 。
潮汕地区家家户户都有沙茶酱 。
毫不夸张地说 ， 沙茶酱是潮汕人“生命的核心古迹” ， 
配沙茶酱 ， 可以蘸“宇宙”！
潮任山玉沙茶酱
有大蒜 ， 洋葱 ， 
花生等特殊复合香味 ， 
虾和酱油的复合鲜咸味 ， 
以及轻微的甜味和辣味 。
拧开瓶盖 ， 浓郁的香气扑鼻而来 。
不仅让你的食指动起来 ， 
更重要的是 ， 是家乡的味道 。
早在清朝康熙时期 ， 
去南洋谋生的潮汕人发现了“沙爹酱” ， 
沙爹酱主要来自马来西亚和印度尼西亚 。)
后来潮汕人改良沙爹酱 ， 
使之更符合潮汕本地饮食习惯 ， 
这就是沙茶酱！
从今天开始 ， 
茶酱在潮汕地区已经流行了近200年 ， 
已经成为潮汕美食的象征 。
有些人只知道沙茶酱是牛肉的天然搭配 ， 
众所周知 ， 对于重度粉丝来说 ， 
火锅、炒菜、干拌...吃什么都放点沙茶酱 。
即使手头真的没有什么可以匹配的 ， 
用筷子戳一点 ， 
用白开水尝尝也不错~
茶酱的经典吃法
沙茶酱蘸各种肉
茶酱最早因为牛肉火锅而被大众所认识和喜爱 。的确 ， 它们在一起可以起到1+1 > 3的效果！好吃的酱对于牛肉来说太重要了！
吃货姑娘在广州基本上两周吃一次 ， 每次吃都加3、4倍的沙茶酱！小伙伴看着我小心翼翼裹了厚厚一层开玩笑说我应该找老板要根吸管直接吸 。
~
事实上 ， 除了牛肉 ， 我们通常会在火锅里吃鱼、猪肉、羊肉等 。第一时间想到的酱就是沙茶酱 。蘸着吃会觉得各种肉都更好吃！
沙茶果
制作沙饼的方法很简单 。沙饼过热后 ， 放入碗中晾干 ， 加入沙饼酱和葱花 ， 快速搅拌即可食用~如果配上一碗猪杂汤 ， 啧啧 ， 好喝！
芥蓝沙茶牛肉
用牛肉茶酱、酱油、玉米面等腌制 。 ， 然后把芥蓝切成小块一起炒 。浓浓的酱汁裹上芥蓝和牛肉片 ， 作为炒粿条的浇头 ， 或者配米饭 ， 一绝！
沙茶排骨
我从来没想过沙茶酱会这样搭配排骨！排骨外脆里嫩 。咬下去 ， 满满都是浓郁的沙茶酱香气 。它们真的很好吃！除了糖醋排骨、红烧排骨、排骨汤 ， 我们终于可以换一种吃法了！
沙茶炒薄壳
图片来源于普宁城市网
大火翻炒薄壳 ， 用油爆香蒜头 ， 将薄壳倒入锅中翻炒 ， 然后加入必不可少的黄金不换叶、沙茶、辣椒 ， 然后就可以起锅了 ， 直到薄壳已经开始在锅里笑了~
沙茶拌面
有一段时间 ， 我每天早上都吃沙茶拌面 ， 面条和粿条相比可以保存很久 。每天早上煮一把 ， 晾干 ， 加沙茶酱搅拌均匀 。好吃又方便~
茶酱的黑暗吃法
吃货姑娘在朋友圈收集沙茶酱的配方时 ， 有粉丝霸气留言“沙茶酱拌菠萝 ， 不好吃来找我！”于是 ， 吃吃的人急不可耐地去了市场 ， 菠萝下市了 ， 我又买了几样别的东西 。
吃货妹和汤圆怀着极大的好奇和执着尝试了沙茶酱的10种黑暗组合 。测试过程真的深刻的诠释了一个哲学——“不死就不死！”.
沙茶酱&饺子
暗黑指数:
美味指数:
这种搭配虽然不常见 ， 但是很容易让人联想到对方 。
吃货姑娘平时吃饺子都只配醋 。尝过这个 ， 味道真的很好！咸咸香浓 ， 沙茶酱的味道和饺子皮、玉米、猪肉很好的融合在一起 。我以后会考虑多这样吃~
沙茶酱&黄瓜
暗黑指数:
美味指数:
很多朋友喜欢吃黄瓜 ， 吃起来又脆又甜 。不管是生的还是冷的 ， 都是满满的粉 。
但是！没想到黄瓜和沙茶酱明明不是很黑的搭配 ， 却真的不合适一起吃 。
两种食材的优点被掩盖 ， 吃到一半有种莫名的恶心感 。虽然只是一瞬间 ， 但足以让人避之不及…
沙茶酱&火龙果


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