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食用青稞米的好处及禁忌 青稞米什么人不能吃为什么

美丽的青稞是藏族人民一直珍视的生活信仰 。千百年来，匍匐的人们磕头只是为了靠近温暖的灵魂！以青稞为原料的食品已经融入藏族人民的生活，一刻也离不开，被视为生命之粮 。今天，边肖将与您分享滋养了一代又一代藏族人民的绿色珍珠，希望能给您带来健康和好运 。
现在人进入现代文明社会，吃的好，吃的好，营养过剩，活动减少，导致一些非传染性的流行病，比如便秘，肥胖，糖尿病 。20年前，中国很少有肥胖和“三高”等所谓的“富贵病” 。为什么今天高血压、糖尿病等“富贵病”横行？
其实“富贵病”基本上是一种生活方式病，主要是饮食病 。相反，藏族人每天乱吃牛羊肉和奶制品，很少吃水果和蔬菜 。为什么他们很少得这些病？一个主要原因是他们每天都吃青稞 。
世界上最好的粗粮 青稞被誉为世界上最好的粗粮，主要是因为它有两个显著的功效 。首先，青稞可以降血糖、降血脂、降血压 。青稞富含葡聚糖，能有效降低胆固醇，调节血脂，降低血糖和血压，从而达到预防心脑血管疾病的目的 。青稞还能除大便、排毒、祛斑 。青稞香米富含大量膳食纤维，其总量是小麦的20倍 。膳食纤维具有润肠通便、清除体内毒素和雀斑的作用，是人体消化系统的清道夫 。
由于西藏独特的自然环境和气候条件，青稞可以制成纯天然、无污染、绿色的名优农产品 。据北京武警总医院临床医学验证，糖尿病患者每天吃青稞米，一般30天见效 。大便干燥、便秘顽固的人，一般3天就好了 。随着人们对健康越来越重视，西藏青稞大米越来越受到世界各国人民的青睐 。有报道称，薏米还含有丰富的膳食纤维，是所有水果粗粮中最高的 。能有效清除滞留在体内的垃圾和污泥油脂，达到平衡营养、代谢转化、补充体内有益元素的作用 。现代营养专家建议，现代人每天吃一定量的大麦，对身体健康非常重要 。血糖高的人最好连续吃7天100%的薏米，然后和普通大米1:1 。血糖接近正常值时，可与普通大米按1:2或1:3服用，长期服用 。便秘的人吃青稞米饭时，可以和普通米饭1:1服用(一日三餐) 。
食用青稞也有禁忌 青稞好，但不能贪 。有些人不适合大量食用青稞 。比如有消化问题的人 。有消化问题的人不适合吃五谷杂粮，因为这些食材比较粗糙，与胃肠道的物理摩擦会造成伤口疼痛 。容易胀气的人吃多了不舒服 。
患有消化系统疾病的人 。如果患有肝硬化、食管静脉曲张或胃溃疡，大量食用青稞容易引起静脉破裂和溃疡出血 。提醒:有胃肠疾病的人不宜过多食用荞麦，因为荞麦容易消化不良；也可以考虑吃黄豆，避免胀气 。
【食用青稞米的好处及禁忌 青稞米什么人不能吃为什么】贫血，缺钙 。谷物中植酸和草酸含量高，会抑制钙，尤其是铁的吸收 。所以，缺钙贫血的人要聪明饮食 。比如牛奶不能和米粒一起吃，这样就吸收不了钙 。另外，红肉中所含的血基质铁不受植酸的影响，但大多数老年人不敢吃红肉，如果为了健康而盲目吃五谷杂粮，会很不好，有的人因为五谷杂粮吃多了也改善不了贫血 。女性也是如此 。如果他们有贫血，喜欢吃杂粮，一定要补充红肉 。一天中一半的肉类来源必须是红肉 。
肾病患者 。肾病患者需要改吃精白米 。由于五谷杂粮蛋白质、钾、磷含量高，作为主食容易吃多，患者身体承受不了 。
糖尿病患者 。糖尿病人要控制淀粉的摄入，即使吃五谷杂粮，也要控制量 。而且虽然杂粮因为纤维充足，对降血糖有帮助，医护人员也鼓励糖尿病患者多吃，但是一旦糖尿病并发肾病，这个时候就不能吃杂粮了，只好回去吃精米，这让很多患者很困惑 。


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