【开板栗的方法】板栗这种食材我们在食用的时候都是需要通过剥开外壳的，而且板栗一般都是将外壳一起用于制作的，这样可以保存里面的果肉，所以大家应该要了解板栗的打开方法，这样才可以方便大家吃板栗 。生板栗的剥开方法是将板栗外壳用刀刮一刀，然后煮熟之后，就可以用手剥开，而熟的办理只要直接用热胀的方法 。
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1、生板栗剥开方法一：
(1)只需一个塑料袋(或塑料饭盒)把栗子一次放进去10个左右;
(2)拧起塑料袋(扣紧饭盒盖子)对着你面前的桌子或者地面(要有足够的硬度)轻轻摔打5下;
(3)打开塑料袋拿出栗子，就会看到栗子都裂开了口子 。用手剥开即可 。
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生板栗剥开方法二：
(1)买回来是板栗，晾干了几天;
(2)清洗干净后，板栗放到板上面，用刀的后尖切小口;
(3)锅内加水烧开，放入切口的板栗(水要多一点，漫过板栗);
(4)加盖焖五分钟后，取出，趁热用手从切口的地方轻松把皮剥掉 。(不要全部取出，干了就不好剥皮了，要趁热)
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2、熟板栗的快速剥法：
(1)冰箱冷冻法：栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离 。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整 。
(2)热胀冷缩法：用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3~5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变 。
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