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高压锅内的沸水温度是多少？


每次使用前应将锅盖、锅身及手柄等清洗干净，便于合盖 。未经使用的新锅，密封圈弹性较高，可在锅身的上、下面加少量食物油，以利于初次开合 。

高压锅内的沸水温度是多少？

文章插图
高压锅里的开水温度是多少？
高压锅怎么用？
高压锅的工作特点是高温高压，所以比较危险 。压力锅只有在正确使用的情况下才会显示出它们的优势，而且它们经久耐用 。普通压力锅可按以下方法使用 。对于不同类型的压力锅(如电压力锅)，需要按照相应的说明进行操作 。
1.冷却和放气
烹饪后，可以在室温下自然冷却 。如果想马上吃，可以用强制降温的方法(即用水淋或浸泡)来降低压力 。冷却后，可以轻轻将限压阀熄灭，释放剩余气体 。
2.放入材料
食物和水不得超过锅容量的五分之四，水和汤不得少于400毫升 。
3.加热
盖上盖子后，可以用大火加热 。当排气管慢慢排出少量蒸汽时，限压阀扣在排气管上，然后浮子会上升，直到排气管发出嘶嘶声，这样可以适当降低炉温，保持排气，直到烹饪结束 。
4.关上盖子
(1)关闭盖子前，检查排气管是否畅通，防堵盖是否干净，安全阀是否完好，浮子是否上下自由移动，是否处于下降位置 。
(2)将锅盖平放在锅体上固定锅体，旋转锅盖至上下把手完全重合 。此时，它刚好移动到工作位置，浮阀完全露出 。
5.清洁
每次使用前，应清洁盖子、主体和手柄，以便于关闭盖子 。对于不用的新锅，密封圈弹性高，锅体顶部和底部可以加入少量的食油，方便初次开合 。
6.打开盖子
当排气管没有蒸汽排出，浮子下落时，可以逆时针打开盖子 。如果浮子没有落下，就证明锅里还有压力 。此时气压联锁装置会起到保险作用，无法打开盖子 。不要用力打开盖子 。用筷子压下指示阀，使锅内剩余气体排出，然后打开锅盖 。
注意事项:
(1)每次使用前，仔细检查限压阀排气孔是否通畅，并保持防堵盖清洁；
(2)锅内盛食物不宜过多，一般不宜超过锅高的四分之三 。对于容易膨胀的食物，不宜超过锅体的一半；
(3)合上锅盖时，在锅盖和锅体上做好标记，并完全扣好 。停在原地，不要用力过猛；
(4)盖加热后，限压放空排出较多蒸汽时，扣上压力阀盖；
(5)限压阀工作时，减小火力，保持限压阀轻微移动；
(6)开盖前，必须完全减压，即保护装置阀芯下降复位后，才能开盖 。不能用力拉把手；
(7)使用寿命不应超过一般压力锅的安全使用寿命 。
高压锅里的开水温度是多少？
高压锅，也叫高压锅，可以把熟食加热到100℃以上 。凭借其独特的高温高压功能，大大缩短了烹饪时间，节约了能源 。但是工作压力大的高压锅对营养也有很大的损害 。目前压力锅有四种:普通铝合金压力锅、不锈钢复合铝合金压力锅、不锈钢压力锅和电压力锅 。
【高压锅内的沸水温度是多少？】高压锅的原理很简单 。它是根据水的沸点受气压影响的原理设计的，气压越高，沸点越高 。高压锅对水的密封相当严密，水加热时会蒸发，产生的水蒸气不能扩散成空气体，只能保存在高压锅内，这样高压锅内的压力高于1个大气压，水在高于100℃时才会沸腾，这样高压锅内就会形成高温高压的环境，米饭很容易快速煮熟 。当然，高压锅内部的压力不会是无限的，否则会变成炸弹 。


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