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春节档|影院开启“囤货”模式，这里有你的“菜”吗？

万达电影院春节档

春节档|影院开启“囤货”模式，这里有你的“菜”吗？

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【春节档|影院开启“囤货”模式，这里有你的“菜”吗？】春节档|影院开启“囤货”模式，这里有你的“菜”吗？

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春节档|影院开启“囤货”模式，这里有你的“菜”吗？

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春节档|影院开启“囤货”模式，这里有你的“菜”吗？

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1905电影网专稿有人说 ， 没有爆米花相伴的电影院 ， 好像少了些灵魂 。
2023年 ， 以《流浪地球2》为代表的春节档“七子”还未开启预售 ， 不少电影院已经进入“囤货”模式 。 可乐、爆米花、薯条、烤肠等零食卖品 ， 皆在采购名单 。 部分影院则将销售重点放在自制冰淇淋、茶饮等方面 。
根据公开数据显示 ， 截至2023年1月10日24点整 ， 全国营业影院总数达到10515家 ， 全国影院营业率达到83.41% 。 随着春节档的临近 ， 相关数据还将进一步提升 。 这些影院分布全国各地 ， 每个地域的饮食特色也不尽相同 。
不同城市、地域观众在影院零食卖品选择上 ， 又有什么不同呢？
影院开启“囤货”模式 不同城市观众偏爱不同
2023年春节档“兵马”未动 ， “粮草”已经先行 。 “生意比以前好些了 ， 人们开始走进影城了 ， 肯定需要提前囤货 。 ”在接受1905电影网采访时 ， 越幕影城投资人陈霖如此说到 。 据了解 ， 该公司影院主要分布在江西、云南、海南等地 。
可乐、爆米花、薯条 ， 成为公司影院零食卖品储备重点 。 春节期间此类卖品销量较好 ， 补货不方便等 ， 成为影院提前囤货的主要原因 。
“可乐、爆米花 ， 第一是携带方便 ， 第二我觉得还有一个关于电影院的记忆 。 很多朋友说 ， 在电影院看电影 ， 不吃爆米花好像就缺少什么东西 ， 有的人已经形成这种记忆了 。 ”陈霖认为携带方便、情怀杀成为观众偏爱此类商品的重要原因 。 年轻人、带小朋友观影的亲子群体 ， 更易成为影院零食卖品的消费主力军 。
根据万达院线发布的一份数据报告显示 ， 2021年3月至2022年3月期间 ， 旗下影院中34.7%的观众会选择边吃边看电影 。 零食卖品销量中 ， 可乐等饮料占比30.2% ， 爆米花占比22.4% ， 矿泉水占比17.1% ， 冰淇淋占比12.2% ， 小吃（薯条、烤肠）占比10.4% ， 日杂（纸巾、3D眼镜）占比7.6% 。
当然 ， 不同城市的观影人群 ， 有时口味也有所不同 。 这份报告显示在城市卖品偏好方面 ， 北京观众更爱喝水 ， 成都观众更爱碳酸饮料和爆米花 ， 泉州观众偏爱烤肠 ， 重庆观众更爱冰淇淋 。
一位重庆影城经理表示 ， 可能当地观众比较喜欢吃火锅 ， 吃完以后看电影时 ， 冰淇淋正好消热解辣 。 目前 ， 他所在的影城也在为春节档进行零食卖品的备货 。
“云南主要卖品的状况 ， 目前是热饮咖啡奶茶牛奶卖得不错 ， 定型饮料是气泡水、乳茶卖的不错 。 ”接受采访时 ， 陈霖坦言尽管各家影院卖品整体销量上大同小异 ， 但不同地域观众的口味还是会有所差异 ， 云南观众更喜欢喝纯果汁类或是苏打水类的饮品 。
对于多数观众而言 ， 除了方便携带之外 ， 气味不大也是他们选择零食卖品的重要参考标准 。 毕竟 ， 影院也是公共场合 ， 绝大多数观众也会照顾其他人的观影感受 。 不少观众在食用零食时 ， 也是多利用正片之前的时间 。
自制商品优势更大 卖品线下销售为主
“我们今年卖品重点是影城新上的自制硬冰激凌 ， 做一次卖一周左右 ， 春节可能两三天就做一次吧 。 ”接受1905电影网采访时 ， 山东齐纳国际影城总经理助理李斌表示日期新鲜、口味更好是影院自制冰淇淋的优点 。 这也是公司2022年12月份新上的零食业务 。
价格方面 ， 这种冰淇淋比其他地方同款便宜25%左右 。 该新品主要优势也在于此 。 据悉 ， 由于影院爆米花等非自制卖品 ， 采购量通常少于超市等 ， 成本较高 ， 价格方面对比其他消费场景不占优势 。
不少国内头部院线 ， 也在进行自制卖品上的探索 。
万达电影2019年底推出了自有品牌影院特饮项目万茶 。 该品牌通过包括独立店及与某知名咖啡的融合店两种形式 ， 已在140家左右下属影院内销售 。
根据万达电影财报显示 ， 2021年公司商品、餐饮销售业务收入达到15.02亿元 ， 占比整体营收12.03% ， 仅次于观影收入 。 值得一提的是 ， 该项业务毛利率达到63.49% ， 同比2020年增长23.77% 。


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