【鸡里蹦的做法】
文章插图
主料：鸡腿肉、虾仁
辅料：青红椒、炸花生米、葱、姜、蒜
调料：盐、鸡精、胡椒粉、料酒、醋、糖、酱油、淀粉、干辣椒、花椒、辣椒面
烹制方法：
1、将鸡腿切成块 ， 加入料酒、盐、胡椒粉、糖腌制3-5分钟 ， 虾仁中也加入相同调料腌制3-5分钟 ， 腌好后在鸡块和虾仁中分别加入鸡蛋液和干淀粉拌匀上浆备用；
2、取一小碗 ， 加入盐、鸡精、料酒、酱油、醋、胡椒粉、糖、水淀粉、清水调成汁备用；
3、坐锅点火倒适量油 ， 至油温5-6成热后 ， 下鸡块、虾仁滑炒至熟后捞出 ， 留底油 ， 放入花椒炸香 ， 在将花椒取出 ， 加入干辣椒、辣椒面、葱姜蒜煸炒 ， 放入鸡块和虾仁、青红椒翻炒 ， 倒入调好的汁炒匀 ， 放入花生米出锅即可 。
推荐阅读
- 红烧鸡翅的做法
- 苦瓜蒸仔鸡的做法
- 翡翠鸡翅的做法
- 电子商务师考试网查询成绩？各地的中国电子商务师证书考试实在哪里报名的？网上报考吗？还是有指定的报名机构？
- 相声|相声演义继续聊聊相声界拜师的那些事儿，这次拜师仪式可好玩了
- 张杰|张杰：吼是没有能力克制不住情绪的做法！谢娜：从没见过他红过脸
- 马丽|央视春晚第三次联排，沈腾马丽穿同款羽绒服，吴磊穿红大衣，还有状态超好的他们
- 宋佳|宋佳新剧里的角色和《人世间》里的周蓉举手投足之间几乎一模一样
- |姚家男儿晒姚爸年轻照片，和现状对比明显，称人生没有白走的路
- |职场，有没有弱者的空间