牛奶什么牌子好(国内纯牛奶十大排行榜)( 二 ) _小知识

蛋白质除了钙，摄入蛋白质也是宝宝喝奶的重要目标。牛奶是优质蛋白质的来源。牛奶蛋白含有丰富的氨基酸，包括人体所需的8种必需氨基酸。
38种国产纯牛奶的蛋白质含量及评分如下。

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总结:
①根据①《GB 25190—2010食品安全国家标准灭菌乳》，常温下纯牛奶的蛋白质含量应≥2.9% 。
在表1的27种纯牛奶中，伊利金典涓山纯牛奶和惠山钱洁智优3.8纯牛奶的蛋白质含量为3.8g/100ml，排名第一。三种纯牛奶中蛋白质含量最低的为3.0g/100ml 。
表2的11种纯牛奶中，来自欧洲和亚洲的优质纯牛奶蛋白质含量最高，达到3.5g/100g 。最低含量为2.9g/100g 。
②根据《中国居民膳食指南(2016年版)》，1-2岁婴儿每日蛋白质推荐摄入量为25g，3-5岁婴儿每日蛋白质推荐摄入量为30g 。
按每天喝400毫升牛奶计算，蛋白质含量最高的牛奶每天能给宝宝带来15.2克蛋白质，而含量最低的牛奶只能带来12克左右的蛋白质。
脂肪牛奶中的脂肪主要是甘油三酯，其中含有人体所需的必需脂肪酸。它以颗粒的形式分散在乳液中，并被乳化，因此更容易消化和接受。
38种国产纯牛奶的脂肪含量和评分如下。

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总结:
①根据①《GB 25190—2010食品安全国家标准灭菌乳》，全脂奶的脂肪含量应≥3.1% 。
表1中27种国产纯牛奶的脂肪含量在3.2g/100ml-5.0g/100ml之间，伊利金典涓山纯牛奶脂肪含量最高，小溪纯牛奶脂肪含量最低。
表2中11项脂肪含量在3.1g/100g ~ 4.2g/100g之间，其中欧亚优质纯牛奶最高，天润加里纯牛奶最低。
②牛奶脂肪含量的高低会影响其口感。脂肪含量低可能会导致奶味不足、口感淡，有些宝宝可能会不喜欢。
此外，脂肪是脂溶性维生素的载体，可以促进维生素A/D/E/K等的更好接受。所以建议体重正常的宝宝选择脂肪含量高的纯牛奶。
碳水化合物牛奶中重要的碳水化合物是乳糖，它用于提供能量和支持矿物质的接收，从而促进婴儿的生长发育。
38种国产纯牛奶的碳水化合物含量及评分如下。

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总结:
①灭菌乳国家标准没有直接规定牛奶中的碳水化合物含量，只要求“无脂乳固体”应≥8.1% 。
脱脂牛奶固体是去除脂肪后的固体成分，重要的是蛋白质和乳糖，以及钙、钾、镁等矿物质，占比较少。所以在纯牛奶(不加糖)的前提下，碳水化合物含量高说明其乳糖更丰富，营养价值更高。
②表1 27种纯牛奶中，完达山黑沃牧场纯牛奶碳水化合物含量最高，为5.1g/100ml 。纯牛奶有7种，价值4.5g/100ml，碳水化合物含量最低。
表2的11款纯牛奶中，天润、欧亚、花园等5款纯牛奶碳水化合物含量最高，达到5.0g/100g 。三元纯牛奶小白(新)碳水化合物含量最低，为4.5g/100g 。
(注:如果宝宝患有乳糖不耐症，可以喝“无乳糖奶”/酸奶，或者每天吃一点普通的纯牛奶，逐渐建立耐受性。)
总评基于以上分析，笨爸爸将钙、蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养指标的权重按照主要水平进行划分，计算出加权平均值。
仅从营养成分鉴定表来看，38款国产纯乳制品营养价值最终得分及排名如下: