开自助餐厅要多少钱(准备开个自助餐没经验) _小知识

给你一万块，你觉得一年后能赚多少钱？我相信大多数人都不知道该怎么办，他们只能做小批发生意。今天给大家讲一个发生在我身边的真实故事，一个我从小到大的故事，看看他是如何脱颖而出，在没有钱、没有教育、没有外援的情况下实现经济独立的。
090后，男生卖自助餐。
王晓军，1992年出生，典型的90后，来自河北保定的一个偏远山区县。他是我的邻居。由于当地教学资源过时，他小时候没有好好学习。他初中毕业后就出去打工了。因为没有学历和技能，只能做一些初级的工作，做服务员，跑过工地，在大学食堂工作。

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在大学食堂工作期间，小军和主厨傅学会了做饭。虽然他们比大师差很多，但他们可以在不差的水平上做到。后来食堂分包给其他公司，小军不干了。没有办法在保定附近的建筑工地工作。
由于没有做力气活，小军很快就受不了工地上高强度的工作。看到他已经30岁了，他不禁叹了口气。转念一想，为什么不把自己的厨艺用在同一个锅里，给工人做饭挣钱呢？平时工地的食堂就是简单的一锅饭，不是白菜就是土豆。没有油和水，每个人都不能吃。去外面的餐馆太贵了。如果你想随意吃一个肉菜，你必须支付20多元。你只能偶尔出去吃一顿丰盛的大餐。如果能自己降价，大家不都是自己来吃吗？
【开自助餐厅要多少钱(准备开个自助餐没经验)】02 12元管满
小军特意四处看了看。除了他工作的工地，周围还有四五栋在建的楼房。当时有一两千工人，所以基本上没有市场。他终于动了！为了入门，他狠心又狠心，拿出之前的积蓄，花5000元买了一辆大电动三轮车，花2000元买了锅碗瓢盆、炊具等工具，花1000元买了一些塑料桌椅板凳，前期花了1000多元买了各种食材和调味料。经过计算，差不多花了1万元。

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之前在食堂的经历给小军省了不少力气。他知道工人们对食物味道的要求不是特别高，只要品种多，有肉有菜，干净卫生，够吃，最重要的是便宜。每天早上，他都会去菜市场批发大量的蔬菜，并尽量挑选昨天打折出售的蔬菜。肉类也选择冷藏中的冷冻肉，主要是鸡肉和鸭肉，偶尔会有一些肉丸之类的，这样成本会很低。

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最后，他把价格定在了工人们能接受的12元，有肉有菜，有丰盛的饭菜！
2003年，收入为30万。
12元一份自助餐能赚多少？小军的移动餐车共有20道菜，包括12道素菜和8道荤菜。主食是馒头和米饭。所有的菜都是时令蔬菜、薯片、新鲜土豆、红烧豆、拍黄瓜等。肉类菜肴主要是鸡肉和鸭肉，在冷库中打折出售。有时候，这些肉类的购买价格甚至比蔬菜还便宜！更何况小军的移动餐车和周边的小吃店相比，还没有租金！

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小军告诉我，夏天蔬菜下来，有了12元的赞助，他的成本在5元左右，天气热了之后，他还卖啤酒、矿泉水、冰淇淋等饮料。吃饭的时候，每个人都要喝啤酒，啤酒的价格要提高2元左右，但几乎没有人拿出来，这样他的每个工人至少能赚10元，每天中午和晚上吃两顿饭，一天的高峰期能有三四百人过来吃饭。最后，他忙得不可开交，雇了几个老乡帮他。
除去各种费用，阴天下雨天，工地停工两三个月，小军一年的净利润在20-30万元。虽然早起和摆脱腐败很难，但他很满足。现在他在保定工作三年多了，用首付买了自己的房子。“现在他每个月都要还贷款，他更有动力去工作。我希望他能挣几年钱还清贷款。”小军说