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开一家肯德基要多少钱(适合在乡镇开的奶茶店)( 二 )


"街头巷尾的华莱士正在复制以前的迪科斯模式."一位零售业人士告诉AI财经，以更低的价格享受肯德基同样的服务，更符合当地人的消费程度 。小城镇的年轻人通常对炸鸡要求不高 。如果一只10元的炸鸡和一只30元的炸鸡同时摆在他们面前，他们通常更愿意选择便宜且量大的前者 。
据消息人士透露，餐饮业的炸鸡并不复杂，都是半成品 。只要有供应链和周边配套服务，都可以通过加盟招商来做 。“虽然肯德基会降价，但选址成本比华莱士高 。决定成本和价格，然后决定集团的定位 。”
这本身就是一幅有趣的画面 。2001年，模拟肯德基的华莱士在福州师范大学门前开了第一家店，有炸薯条、汉堡、炸鸡可乐，产品和装修风格都模拟得惟妙惟肖 。依靠低价，华莱士在低线城市迅速扩张至1.2万多家，2018年营收23亿元 。
贾死后，华莱士想去一线城市，面对肯德基的竞争 。但在这一天之前，肯德基实际上已经下沉到了18线城市，华莱士来了，坐成一排 。
“肯德基很早就沉没了 。十年前，我在四线城市看到肯德基 。当时，它与迪科斯门相对 。然而，Dicos已经开业五年了，肯德基刚刚开业 。起初，当地人认为肯德基是Dicos的山寨店 。”在连锁餐厅工作人员王东明看来，很多快餐已经从三四线城市上升到一二线城市；相反，肯德基采取下沉到三四线的方式，对其他从三四线起步的品牌影响很大，但暂时还可以，因为后者更了解低线城市的消费习惯，花更多时间深耕 。
“华莱士和迪科斯都投入了大量资金，想把北京这样的一线城市打垮，但都没有赢 。”王东明认为，与上升趋势相比，肯德基的下沉显然更容易打开市场，但当地人了解和习惯品牌的存在还需要时间 。
而最终的目标似乎是殊途同归，扩大市场份额 。比如Dicos，1996年、2004年、2009年三次进入北京、上海等一线城市，三次退出 。直到2016年，才宣布再次重返前线战场 。事实上，在三四线城市，Dicos很早就突破了2000家门店，但直到2017年，一线城市只有200家门店 。
“如果北京、上海、广州能起来，就意味着全国都有机会 。但是，在北京、上海等地，交的学费很高 。”Dicos曾经在采访中提到 。反复交学费的Dicos，在一线城市似乎还是没有立足之地 。由于品牌知名度和价格定位，Dicos的门店大多位于一线城市的关键区域，试图与肯德基、麦当劳形成差异化 。但面对高租金、低客流，迪科斯第四次向上规划的发展似乎并不尽如人意 。
至于下降的肯德基，需要一定的时间来证明它能取悦镇上的年轻人 。“现在，如果单店营业额在8000元左右，确切的表述很笼统，甚至可以说还不错 。至少每天能达到1.2万元的保额是正常的 。”考虑到肯德基普遍采用区域加盟而非单店加盟，王东明建议加盟商要有耐心期待事迹的推广 。
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