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筷子多久换一次(长期使用银筷子的危害)

“筷子？我家十几年没变了 。为什么我不能吃？”职业生涯中很多人对家里用了很多年的旧东西都很感性 。虽然节俭是一种优秀的传统美德，但有时过度节俭并不是一件好事 。比如小松今天想说的筷子！
按照“筷子不用就不换”的尺度，估计很多人家里的筷子至少用了一年 。有研究统计在餐厅使用三年以上的木筷子菌落，发现一根筷子上有上万个细菌 。当然，这些细菌不是致命的 。
【筷子多久换一次(长期使用银筷子的危害)】然后有人说现在很多餐厅都用一次性筷子，所以基本不用担心细菌 。然后，即使你逃不出餐厅里的筷子，你也逃不出自己的筷子 。
从我们自己的筷子第一次使用的那一天起，每次摩擦都会在筷子表面留下裂痕，会堆积食物残渣甚至油渍 。更糟糕的是，如果洗好的筷子没有及时晾干，残留的水渍很容易让筷子成为微生物滋生的温床 。

筷子多久换一次(长期使用银筷子的危害)

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使用时间越长，筷子裂纹越深、机会越多，容纳微生物的能力越强 。大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、幽门螺杆菌甚至黄曲霉出现的概率越大 。有人可能会说，我们家每周都会用开水烫筷子，或者用消毒器消毒筷子 。但是需要注意的是，用开水烫筷子至少15分钟会有杀菌的后果 。但是旧筷子已经有裂缝，消毒后还是容易滋生细菌 。
小松建议
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“筷子用久了会长出各种霉菌，这可能会导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病 。严重发霉的筷子会长出黄曲霉毒素，这种毒素已被广泛认为会诱发肝癌 。”"黄曲霉污染的毒性是砷的68倍！"你一定转发过这样耸人听闻的信息，但实际上并不是:筷子上的霉变相当普遍，尤其是在南方潮湿的雨季 。
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不用太担心，因为霉菌是自然界中最常见的微生物之一，大多数霉菌不会影响人体健康 。比如人们常说雨后土壤的香味其实很大程度上是空空气中漂浮的霉菌孢子的气味 。食品储存过程中的霉菌污染会导致腐烂变质，但不会直接危害人体健康 。黄曲霉是一种霉菌，产生毒素需要一定的条件 。
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提醒:筷子安全须知
1.洗完后不要急着把筷子放进筷子盒，稍微沥干水分 。
2.雕花空筷盒更有利于晾晒 。底部要有出水口，筷子要朝上 。
3.筷子盒里不要放太多餐具，多余的晾干后放在橱柜里 。
4.定期清洗筷盒，底部容易发霉 。
制图和汇编:周雨薇
信息:浙江大健康


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