正宗佛跳墙有多奢侈? 佛跳墙的做法
佛跳墙的做法(正宗佛跳墙有多奢侈?)
众所周知,中国有八大菜系,这八大菜系的菜品也各有特色 。很多也是在中国最高的宴席——国宴上,比如水煮白菜、佛跳墙、松鼠桂鱼、文斯豆腐、北京烤鸭 。今天就来说说佛跳墙吧,它多次成为国宴的主菜,受到了其他很多国家元首的高度赞扬 。可见确实如此 。
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在综艺节目《奇妙的事业》中,我看过黄磊老师做的《佛跳墙》 。作为福建人,陈赫来到蘑菇屋时,特意点了家乡著名的经典佛跳墙 。令人惊讶的是,黄大厨的名字真的没有涵盖它,但他真的为陈赫制作了它 。但是很多人不知道的是,黄磊老师做的佛跳墙只属于低配版本 。正宗的佛跳墙有多奢侈?看完食材和做法就知道是著名的国宴了!
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【正宗佛跳墙有多奢侈? 佛跳墙的做法】
佛跳墙原名“福寿泉” 。从这个名字,我们也可以知道这道菜的食材种类很多,其实还不止这些 。要知道在古代,佛跳墙是皇室的专属菜肴,无论是食材还是外观都相当精细 。在我们眼里,有鲍鱼、海参、鱼翅、花胶、佛跳墙等各种华丽的食材,也有老母鸡、羊肘、牛筋等各种肉类 。
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其实正宗的佛跳墙也很随意,食材可以根据顾客的爱好来改变 。但是所用的食材都是顶级食材,选材也很讲究 。对于普通人来说,很多食材可能一辈子都买不起看得见,所以正宗的佛跳墙简直就是顶级食材的集合 。
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在福建,虽然卖佛跳墙的餐馆很多,但从了解价格就可以知道,几百元绝对不是正宗的,而正宗的佛跳墙要几千块钱,而几百块只有一个小杯子,准备食材上桌需要10天左右 。现在在卖的人一定不可信,因为他们参与了各种营养极高的食材,所以佛跳墙也是一种很大的滋补食品,可以增强免疫力,美容养颜 。
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