馒头怎么做才好吃？馒头做法 _小知识

馒头怎么做(馒头好吃吗？)
馒头是中国传统面食，也叫“馒头” 。馒头是由发酵粉和面粉制成的。它柔软可口，充满了小麦的味道，又肥又饿。随着历史的发展和人们对面食的创新，其背后有包子、饺子、糕点、面包卷、面条等食物。馒头对一个北方人来说极其重要，它能引起人们的注意。

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最早的时候，家乡蒸的面粉都是自己磨的。村里有磨面作坊。不需要自己买面粉磨。虽然方便，但是馒头太难吃了。为什么这么说？因为颜色不好看，黑化严重，为什么市面上的馒头那么白？一是技术先进，二是增白剂。有些人天生就是“外貌协会”，黑化的馒头不吃。其实这是最健康的，没有任何添加剂。

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话虽如此，如何让馒头好吃呢？问题的关键在于和面，面粉中掺入适量的温水，酵母粉和白糖来帮助，等待一个小时，面团就会发酵，今天分享一些和面的技巧，都是经验总结，希望赞助大家。
1.做面团和面时，一定要用温水，刚开始最好不要烧，因为酵母粉也是至关重要的，水热会烧死酵母，导致面团制作失败。
2.揉好馒头剂，记得第二次醒发，大概10-15分钟，让面团足够松弛，可以防止馒头收缩。

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3.用大火蒸15分钟馒头就够了。水开了就上蒸锅，火要旺。时间到了，炖5分钟，然后开盖。
4.烘烤时间过长，酵母粉过多，会导致馒头发酸。可以加一勺碱面来结合酸味。
蒸馒头配料:酵母粉、面粉、温水
调料:白糖
1.放入500克中筋面粉，也就是普通面粉，最适合蒸馒头。同时倒入5克酵母粉，7克白糖，用筷子搅拌均匀，和270克温水，边搅拌边冲。