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羊肉的七种做法 羊肉的做法

羊肉的做法(羊肉的七种做法)
一种食物的味道在不同的方面会有很大的不同 。羊肉是一种非常常见的肉 。在日常生活中 ， 我们经常可以看到人们吃羊肉 ， 羊肉味道好 ， 营养丰富 。

羊肉的七种做法 羊肉的做法

文章插图

羊肉的七种做法
红烧羊肉萝卜
配料:羊肉、白萝卜、葱、姜、蒜、月桂叶、八角、花椒、孜然、酱油、酱油、香菜、黄酒 。
工作方法
1.锅中放入水 ， 加入少许胡椒粉、姜片、黄酒 ， 将羊肉放入沸水中备用 。
2.炒锅烧热 ， 放入油 ， 放入葱、姜、蒜和各学科调料 ， 小火翻炒 ， 倒入羊肉翻炒1分钟 。
3.参与黄酒、酱油和酱油 ， 翻炒均匀 。
4.将热开水倒入羊肉中 。大火烧开后 ， 转中低火炖1小时 。加入萝卜块后 ， 炖半小时 。最后 ， 用大火加入欧芹 。
羊肉葱花饺子
配料:羊肉馅、大葱、酱油、姜粉、胡椒粉、香油、胡椒粉、盐 。
工作方法
1.将葱切碎备用
2.羊肉馅放酱油、姜粉、胡椒粉、胡椒粉、香油、盐拌匀 。
3.往肉馅里倒几次水 ， 一次放一点水拌匀 ， 然后再放下拌匀 。
4.用擀好的饺子皮包 。
山药羊肉汤
配料:羊肉、山药、洋葱、生姜、胡椒粉、黄酒和盐 。
工作方法
1.羊肉去筋膜 ， 切成块 。山药去皮洗净 ， 切成滚刀块 ， 泡水备用 。
2.将锅放在火上 ， 放入羊肉 ， 加水 ， 大火烧开 ， 撇去浮沫 。取出 ， 用热水冲洗掉肉上的浮沫 。
3.放入紫砂壶中 ， 加入葱、姜、花椒、黄酒 ， 按下杨胜汤块 ， 炖至羊肉八成烂 。
4.加入山药 ， 炖至羊肉酥脆咸 。
孜然炒羊肉
配料:羊肉、洋葱、大葱、孜然、酱油、黄酒、白酒、盐和油 。
工作方法
1.羊肉切成2-3毫米厚的羊肉片 ， 洋葱切丝 ， 大葱切成大块 。
2.羊肉中放入10克孜然粉、酱油、黄酒 ， 抓匀 ， 然后加入5毫升油 ， 搅拌均匀 ， 腌制15分钟 。
3.油锅烧至七成热 ， 倒入腌制好的羊肉 ， 翻炒至7分钟 ， 铲出备用 。
4.倒入洋葱和大葱翻炒至变软 ， 倒入羊肉 ， 加入孜然粉 ， 快速翻炒加盐 。
羊肉暖锅
配料:羊腿、白萝卜、土豆、腐竹、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、郫县豆瓣酱、醋、黄酒、酱油、酱油、盐 。
工作方法
1.羊腿剁碎 ， 洗净 ， 用清水浸泡半小时 。分阶段过滤血液 。将腐竹浸泡在温水中 。
2.锅中加水烧开 ， 加入1汤匙醋 ， 加入羊肉 ， 煮开捞出 。
3.八角、肉桂和干辣椒洗净 。生姜切片 ， 大蒜去皮 。腐竹泡好后 ， 拿起切好的段 。土豆和萝卜去皮 ， 洗净 ， 切成块 。
4.油锅烧热 ， 加入1汤匙郫县豆瓣酱炒出红油 ， 倒入沥干的羊肉块 ， 翻炒均匀 ， 然后加入八角、桂皮、干辣椒、姜片、蒜瓣 ， 不断翻炒均匀 ， 加入黄酒、酱油、酱油翻炒均匀 。
5.加入吞没羊肉块的沸水 ， 盖上盖子 ， 转中火煮1.5小时(羊肉软烂) 。中间加一次开水 。
6.加入萝卜和土豆块 ， 翻匀 。用适量盐调味 ， 煮15分钟左右(食材软烂) 。
7.最后加入腐竹 ， 煮5分钟左右即可食用 。
彭乡羊肉焖饭
食材:羊肉、胡萝卜、土豆、洋葱、盐、蚝油、红烧(酱油)、姜丝、黄酒 。
工作方法
1.羊肉洗净 ， 切成拇指大小的块 。生姜切条 ， 羊肉用酱油、盐和少许黄酒腌制半小时以上 。
2.锅里放点油 ， 羊肉块翻炒~羊肉变色后加入少许盐 ， 用红烧酱油或酱油翻炒 ， 沥干汁关火 。
3.洋葱丝在另一个锅里用热油翻炒~将洋葱丝翻炒至变软 ， 然后捞出备用 。土豆和胡萝卜切小块~加点油 ， 炒土豆和胡萝卜 。
4.羊肉、土豆、胡萝卜和羊肉 ， 加一大勺蚝油 ， 加点盐 ， 用酱油炒一下~
5.淘米清洗~把炒好的蔬菜倒入锅中 ， 加入几个洗净的干香菇 ， 比平时多加一点水煮 ， 绊倒后继续炖一会儿 。


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