原料：柴鸡、三七粉
【三七汽锅鸡的做法】辅料：盐、胡椒粉、葱、姜、鸡精
做法：1. 将鸡切块用凉水浸泡，再用沸水焯透，捞出放入汽锅中；2. 将泡鸡的水倒入锅中，加入盐、胡椒粉、鸡精稍煮并撇出沫，将鸡倒入汽锅中，放入葱段、姜片；3. 蒸30～40分钟后捞出葱段、姜片，汤中加三七粉即可 。
特色：醇香鲜美 。
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