泡包菜的腌制方法、泡包菜的做法酸辣脆( 三 )
2、包菜中维生素的含量也比较高 , 特别是维生素c和维生素b以及维生素a的含量都比较高 , 这些维生素对人体吸收后能增强身体素质 , 可防止身体因缺少某种维生素而出现疾病 , 另外他对人类眼睛和皮肤还有明显保护作用 , 能防止视力下降 , 也能滋养细嫩肌肤 , 放慢皮肤衰老速度 。
包菜的功效
1、杀菌消炎
杀菌消炎是包菜的重要作用 , 它还有一些天然的药用成分 , 能消灭人体内的敏感菌 , 对人类因细菌感染导致的咽喉炎症和口舌生疮以及气管炎症 , 都有特别好的治疗作用 , 能让人体内的炎症消退 , 也能让人体不适症状很快减轻 。
2、加快溃疡面愈合
人们多吃包菜还能加快溃疡面愈合 , 因为这种蔬菜中还有一些能促进溃疡愈合的因子 , 能修复受损的粘膜细胞 , 促使溃疡面愈合 , 对人类经常出现的胃溃疡 , 十二指肠溃疡和口腔溃疡都有明显预防和治疗作用 , 除此以外它还能提高人类肠胃消化功能 , 也能预防缓解便秘 , 对维持人类肠胃健康有很明显的好处 。
Q3:卷心菜怎么泡才又脆又酸 卷心菜如何泡才又脆又酸1、首先 , 我们要准备好材料:包菜、白醋、泡椒、二锅头、八角、花椒、白糖、小米椒、苹果、生姜、白萝卜、胡萝卜 。
2、其次 , 把包菜一片一片的撕下来 , 用清水洗干净 , 切段 , 也可以用手撕 , 这个问题不大 , 放在通风的地方放干 。
3、然后 , 把小米椒、泡椒切段 , 把生姜、白萝卜、胡萝卜切成薄片 , 将苹果切成苹果块 , 全部切好后放一边晾干 。可能有小伙伴会问到 , 为什么要用到苹果呢?其实 , 苹果的作用就是增加泡菜的香味 , 以及果酸味 。
4、然后 , 把辅助配料都倒入包菜中 , 加入适量的二锅头 , 用于提香杀菌 , 再加入白醋 , 泡椒与泡椒水的比例应该是1:1的比例 , 然后再加入白糖、食盐 , 最后加入八角和花椒 。
5、然后用筷子或者手来回翻动 , 搅拌均匀 , 时刻都要记住:一定不能出现像搓 , 压等动作 , 这样的话 , 泡菜是绝对不脆的 。待搅拌均匀后 , 将包菜转移到玻璃坛子中 , 也可以放入保鲜盒子中 , 还要把水一起倒入玻璃坛子中 , 盖上盖子 , 等待大约1小时 , 目的是让包菜脱水 , 变得更加脆爽一些 。
6、1小时后 , 打开玻璃坛子 , 倒入白开水 , 与包菜同一水平面就好 , 此时 , 你可以用筷子翻动一下 , 尝一尝包菜的味道如何 , 根据你的口味进行改动 , 看一下是否要加盐 , 或者要加醋 。最后 , 摇动均匀 , 封口 , 等待3-4天就可以开吃了 。
Q4:包菜的腌制方法酸甜脆配方包菜的腌制方法酸甜脆配方
包菜怎么腌制好吃酸甜
做法一
1、腌制包菜是需要准备1到2个新鲜的包菜 , 还要准备1到2根胡萝卜 , 另外食用盐和白糖以及白醋和红辣椒 , 都要适量准备一些 , 最后还要准备适量的小米椒 。
2、把准备好的新鲜包菜和胡萝卜 , 全部用清水洗净 , 控干表面的水分以后 , 把胡萝卜切成片状 , 包菜则要再分出叶子以后 , 用手把它们撕成片状 。把准备好的红辣椒洗净以后也切成小块儿 。
3、小米椒和白糖以及盐的比例可以按自己的需要具体选择 , 再把白糖和食用盐以及小米椒全部放到包菜中以后再加入白醋 , 调匀以后放到阴凉通风的环境中 , 也可以放到冰箱的冷藏室中 , 腌制1到2小时 。腌好以后取出 , 把腌出的水分去掉 , 得到的包菜装入盘中 , 淋上适量麻油 , 就是又酸又甜的生腌包菜 。
【泡包菜的腌制方法、泡包菜的做法酸辣脆】做法二
1、想腌出又酸又甜的好吃包菜 , 可以在腌制的时候准备适量的花椒和白糖以及白醋 , 把它们一起放到锅中 , 再加入适量的清水 , 放入适量食用盐 , 加热以后煮开 , 再煮十分钟左右 , 关火以后让它自然降温 。
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