江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

海蛎子怎么做好吃—海蛎子清洗小窍门( 二 )


新鲜牡蛎肉的清洗方法
如果买的是新鲜的牡蛎肉，里面往往混有破碎的牡蛎壳或其他杂质，只要在其中滴入适量的植物油(花生油)，就比较容易清洗干净了 。
牡蛎肉中黑的东西是牡蛎的内脏团，里面应该会有少量粪便，但吃的时候，大部分人都没有去掉这个部分，如果你很在意，也可以摘除后食用 。
牡蛎干的清洗方法
先把牡蛎干放在溶有小苏打粉的热水中浸泡，泡软了不仅容易洗干净，而且能去掉牡蛎干的异味，洗好后用清水漂洗一下就可以了，这样加工好的牡蛎干无论怎么做都好吃 。
提醒：
1、牡蛎肉很容易腐烂，不建议保存太长时间，最好尽快食用 。如果实在要保存，可以冷冻，最好不要冷藏 。
2、牡蛎的内脏是重金属等污染物最多的地方，因此，吃牡蛎的时候最好是摘除内脏团 。吃的时候要注意观察一下，颜色微微有些发黑的部分，下面就是内脏团了 。
3、有异味的牡蛎肉说明已经开始腐烂了，这样的牡蛎肉绝对不能再吃了 。
4、牡蛎的外壳是非常锋利的，清洗过程中要严防弄伤手指 。
Q5：生蚝如何清洗啊？1、新鲜生蚝肉往往混有破碎的生蚝壳或其他杂质，觉得难清洗的话，加适量植物油，就比较容易清洗了 。
2、带壳生蚝放点小苏打，用旧牙刷刷洗干净即可，担心蚝壳里面有泥沙的话，可先将生蚝放在淡盐水里面，让它自动吞吐，尽量吐出肚中的泥沙，然后打开蚝壳，加面粉戳洗，最后用水冲洗干净 。当然如果生蚝本身就很干净的话就不用这么费力，贝司令的就是这样 。
Q6：海蛎子清洗小窍门1、带上胶皮手套用刷子刷 。我们要注意海蛎子的壳是非常的锋利的，随意我们在用开水煮后，壳打开了就是要立马捞出的，不然的话就是会老了，我们如果是想要生吃的话，就是要先带胶皮手套，然后就是用手套撬开，蘸酱料或芥末吃 。吃不了就冰在冰箱，生熟都行，也可以做汤喝，也可以生海蛎子蘸鸡蛋面粉炸着吃 。
2、放在苏打水中浸泡 。我们是可以先在热水中加入一些小苏打溶解了，然后就是把海蛎子放进去，直到泡软了，这样清洗是可以洗得更干净，而且是能够很好去除海蛎子的异味 。洗好后用净水漂洗一下就可以了，或者去壳，放些油，抓洗，然后冲洗 。
3、带上胶皮手套用牙刷刷 。我们可以先用牙刷把壳刷干净，然后就是再戴橡胶手套把它撬开，这样就是会更加的干净和容易 。
4、我们如果是用水冲洗的话，一定是要注意不要把水开大，因为这样是会对肉有损伤的 。
5、用加盐的净水泡海蛎子 。我们最好是在这个时候放一些柠檬汁或者是挤过汁的柠檬皮，这样是可以很好的帮助去除海蛎子的沙和腥味，但是要注意是要用凉水 。
6、如果我们是购买的新鲜的海蛎子肉，里面很多时候都是会混着很多的杂物，像蛎子壳或其他杂质，我们是可以在里面滴入一些植物油，这样就是可以更容易的清洗干净 。
关于海蛎子怎么清洗和海蛎子怎么做好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站 。
查看更多关于海蛎子怎么清洗的详细内容...
【海蛎子怎么做好吃—海蛎子清洗小窍门】Tags：海蛎子怎么清洗海蛎子怎么做好吃


推荐阅读


上一篇：本科毕业论文范文参考?毕业论文怎么写本科范文?

下一篇：静安区火灾案例,上海一建筑工地发生了建筑垃圾火灾，是否造成了人员伤亡