脆梅的腌制方法
首先将青梅筛选出比拟清脆并且完整完全的 ， 再把它们清洗清洁 ， 然后放入少许粗盐 ， 揉搓青梅表面直至表面色彩变深即可 ， 一般揉搓时光为10分钟左右 。最后把揉搓好的盐和青梅一起放入容器中腌制即可 。
脆梅的腌制办法
文章插图
为了使青梅可以更参加味 ， 可以用木槌或刀背将青梅打裂 ， 再和盐一起放入容器中腌制 ， 盐分可以更好地渗透进青梅里 。
【脆梅的腌制方法】另外 ， 期待青梅腌制1-2天后建议换水再腌制一遍 ， 以免发苦 。
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