多用途麦芯粉是什么粉
多用处麦芯粉又称为麦心粉 ， 是由小麦中心部分的胚乳磨制而成的小麦面粉 。粉质洁白 ， 面筋质量好 ， 是比特制精粉加工精度更高的优质面粉 ， 合适制造各种高级面点 。
多用处麦芯粉的特色
文章插图
多用处麦芯粉的加工精度高、筋力强 ， 无添加剂 ， 面色自然黄亮 ， 延长性和操作性良好 ， 粉质细腻 ， 食用品德好 ， 制成品表面光滑透亮 ， 构造细腻 ， 口感润滑 ， 爽口不粘牙 。
多用处麦芯粉的重要成分是蛋白质 ， 碳水化合物 ， 维生素 ， 矿物资 。
【多用途麦芯粉是什么粉】多用处麦芯粉实用于酒店 ， 宾馆等高等面点的制造 。实用于制造家庭面食如面条、水饺、馄饨等面食 ， 具有麦香浓郁 ， 养分丰硕 ， 久煮不烂 ， 不混汤的特色 。
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