年糕发霉了可以吃吗
如果只是表面一小部分发霉了把发霉的部位削掉还能持续食用，如果大部分发霉了，建议不要再食用了 。虽然年糕不同于水果和肉类，霉菌不易侵入年糕内部，但如果大规模发霉了，食用起来还是有风险的 。
年糕发霉了可以吃吗
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【年糕发霉了可以吃吗】年糕发霉，霉菌重要侵染其表层，虽然烹饪进程中，也能杀逝世部分霉菌，但不能完整杀逝世，还会有残留的霉菌，若误食大批霉菌很容易引起急性肠胃炎、呕吐、腹泻等症状 。
年糕是糯米制品，食用前先在水里浸泡几个小时，变软后再切片烹煮，口感会更加软糯香甜 。
另外，发黄的年糕也不建议食用，年糕涌现黄斑且有馊味，解释年糕已经变质，发生了大批的亚硝酸盐，是一种致癌物，吃了会严重影响人体健康 。
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