泡菜过期了还能吃吗
泡菜过期了不能吃，因为过期后的泡菜亚硝酸盐含量增多，而且会滋长细菌和有害物资，泡菜应当装入腌缸中，坚持缸口的密封性，放置在阴凉通风处保留，如果涌现长霉、发黑的情形，解释泡菜已经变质，不可持续食用 。
泡菜过期了还可以吃吗
文章插图
1、不能食用
泡菜过期了不能吃，泡菜中本身含有亚硝酸盐物资，而过期后的泡菜可能会导致其中的酸盐含量增多，同时也会滋长细菌或者其它有害物资，如果持续食用，可能会对人体健康造成伤害 。
2、保留办法
泡菜可以应用腌缸保留，首先将腌缸清洗清洁，然后沥干其中的水分，将泡菜放入其中后密封缸口，同时可以在缸口处参加少量的水，起到隔断空气的作用，再将其移至通风阴凉处即可 。
3、注意事项
【泡菜过期了还能吃吗】泡菜寄存的进程中涌现长霉、发黑的情形，则解释其中已经滋长细菌和有害物资，而且泡菜寄存时未坚持密封，此时的泡菜已经变质，切勿持续食用，以免对人体肠胃健康造成影响 。
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