鲐鲅鱼罐头鱼的做法?鱼罐头怎么做法?( 三 )
1、小红鱼刮鳞摘肠去掉鱼头 。
2、撒上盐腌制15分钟以上 。
3、腌好后，擦干鱼身的水分，把鱼放干面粉里滚一下，均匀沾上面粉 。
4、放入油锅煎鱼 。
5、一面煎好后，翻面 。
6、两面全煎好后，装盘，继续煎剩下的鱼 。
7、全部煎好后，装盘备用 。
8、切好葱，姜，准备八角，桂皮和香叶 。
9、碗里倒老抽，料酒，醋，白糖，盐调匀 。
10、把煎好的鱼放电压锅里码好 。
11、把第8，9步的料和料汁倒锅里 。
12、加清水，清水的量比鱼矮2厘米 。为了加点味道，后又放了几片橙子皮 。
13、盖好电压锅，压40分钟左右 。
14、时间到，排气后，掀开锅盖，鱼已经压得又香又酥了 。
15、装罐头瓶里保存，想吃的时候，夹出几条就可以 。
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【鲐鲅鱼罐头鱼的做法?鱼罐头怎么做法?】Tags：罐头鱼的做法鲐鲅鱼罐头鱼的做法
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