香醋和陈醋的区别和用法？香醋和陈醋有什么区别？( 四 )
5、用处不同：陈醋能够去腥解腻，增添食物鲜味和香味，在加热过程中能够减少维生素C的损失，使人体更容易吸收烹饪原料中的钙质 。而香醋用来拌冷盘，炖鸡鸭等，主要用于提味增香 。
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