怎样炖驴肉又烂又好吃、驴肉炖什么好吃?
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本篇文章给大家谈谈驴肉炖什么好吃,以及怎样炖驴肉又烂又好吃对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站!
内容导航:
- 驴肉里放啥菜炖好吃
- 驴肉炖什么好吃?
- 驴肉怎么炖好吃法大全
- 驴肉炖什么好吃
- 炖驴肉时加什么东西会比较好吃?
- 驴肉怎么炖好吃法大全
驴肉性平,味甘、酸,入心、肝经,有补血益气的功效,而且驴肉的肉质鲜嫩可口,富含胶原蛋白,一般单独红烧或者卤着吃都是非常好的 。驴肉也可以和富含淀粉的食物一起搭配炖煮食用,这样吃起来不仅不腻,而且口味也会更好,比如说土豆、粉条、萝卜等 。
2 红烧驴肉的做法
食材:驴肉500克,干辣椒5克,红枣子10克,桂皮一小块,八角2枚,当归一小条,姜1块,油、盐、冰糖、甜酒酿适量 。
做法步骤:
1.锅里烧开水,驴肉在开水里掉一遍水捞取,放在清水里再洗一遍备用 。
2.锅里放油烧热,姜爆香,倒所有配料 。
3.倒入驴肉爆炒,加盐、冰糖、甜酒酿焖2分钟,改用砂锅煲30分钟即可 。
4.把红烧驴肉切小块沾着汁吃 。
3 驴肉炖土豆的做法
食材:驴肉1000克,大土豆2个,葱、蒜、泰椒、红烧酱油、盐、鸡精、适量 。
做法步骤:
1.驴肉用温水清洗干净,切成块状 。土豆去皮切成块状 。泰椒切块、蒜切片、葱切成小段备用 。
2.锅中倒入适量的水把驴肉冷水下锅 。开始焯水 。
3.重新起锅,锅中倒入适量的温水,把驴肉倒入锅中开始炖制,炖到熟烂时加入红烧酱油,倒入土豆块继续炖至 。汤汁浓稠 。加入盐和鸡精调味 。
4.调好味道之后倒入泰椒、蒜片、葱翻炒均匀出锅即可 。
4 酸菜驴肉炖粉条的做法
食材:驴肉300克,酸菜200克,粉条1把,生姜、蒜苗、蒜、葱、盐、鸡精、胡椒粉、酱油、醋、干辣椒、花椒、火锅底料适量 。
做法步骤:
1.葱、姜、蒜、干辣椒切好,驴肉切好切薄一点 。
2.放油,放葱白、蒜、生姜、花椒、辣椒、驴肉翻炒均匀 。加酱油醋翻炒,上色后盛出来备用 。
3.放油,放50克火锅底料,放酸菜梗、蒜苗梗先炒,炒一分钟后加酸菜叶翻炒 。
4.加入炒好的驴肉翻炒均匀,再加开水与才齐平,放粉条 。
5.粉条炖软后,加盐、鸡精、胡椒粉等调味出锅 。
Q2:驴肉炖什么好吃?驴肉和什么一起炖最好 驴肉的做法大全菜
驴 肉的味道鲜美,价格昂贵,很多人第一次买驴肉都不会烹饪,那么驴肉和设么一起炖最好呢?
驴肉
1 驴肉和什么一起炖最好
驴肉性平,味甘、酸,入心、肝经,有补血益气的功效,而且驴肉的肉质鲜嫩可口,富含胶原蛋白,一般单独红烧或者卤着吃都是非常好的 。驴肉也可以和富含淀粉的食物一起搭配炖煮食用,这样吃起来不仅不腻,而且口味也会更好,比如说土豆、粉条、萝卜等 。
2 红烧驴肉的做法
食材:驴肉500克,干辣椒5克,红枣子10克,桂皮一小块,八角2枚,当归一小条,姜1块,油、盐、冰糖、甜酒酿适量 。
做法步骤:
1.锅里烧开水,驴肉在开水里掉一遍水捞取,放在清水里再洗一遍备用 。
2.锅里放油烧热,姜爆香,倒所有配料 。
3.倒入驴肉爆炒,加盐、冰糖、甜酒酿焖2分钟,改用砂锅煲30分钟即可 。
4.把红烧驴肉切小块沾着汁吃 。
【怎样炖驴肉又烂又好吃、驴肉炖什么好吃?】3 驴肉炖土豆的做法
食材:驴肉1000克,大土豆2个,葱、蒜、泰椒、红烧酱油、盐、鸡精、适量 。
做法步骤:
1.驴肉用温水清洗干净,切成块状 。土豆去皮切成块状 。泰椒切块、蒜切片、葱切成小段备用 。
2.锅中倒入适量的水把驴肉冷水下锅 。开始焯水 。
3.重新起锅,锅中倒入适量的温水,把驴肉倒入锅中开始炖制,炖到熟烂时加入红烧酱油,倒入土豆块继续炖至 。汤汁浓稠 。加入盐和鸡精调味 。
4.调好味道之后倒入泰椒、蒜片、葱翻炒均匀出锅即可 。
4 酸菜驴肉炖粉条的做法
食材:驴肉300克,酸菜200克,粉条1把,生姜、蒜苗、蒜、葱、盐、鸡精、胡椒粉、酱油、醋、干辣椒、花椒、火锅底料适量 。
做法步骤:
1.葱、姜、蒜、干辣椒切好,驴肉切好切薄一点 。
2.放油,放葱白、蒜、生姜、花椒、辣椒、驴肉翻炒均匀 。加酱油醋翻炒,上色后盛出来备用 。
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