鸡蛋里面黑了还能吃吗
鸡蛋里面黑了不建议食用 ， 鸡蛋变黑可能是因为细菌侵入 ， 使其发霉 。也可能是因为它是逝世胎蛋 ， 内部涌现黑点 。还可能是蒸煮过度 ， 使它含有硫酸亚铁 。
【鸡蛋里面黑了还能吃吗】
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1、发霉变黑
鸡蛋里面变黑 ， 可能是因为细菌侵入鸡蛋 ， 使它内部产生霉变 ， 发生变质 ， 涌现黑斑 。此时 ， 鸡蛋的成分已经产生转变 ， 食用后可能引起不适 。
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2、逝世胎蛋
鸡蛋里面变黑 ， 也可能是因为鸡蛋是逝世胎蛋 。逝世胎蛋是鸡蛋在孵化进程中受到细菌或寄生虫沾染 ， 使胚胎停滞发育形成的 ， 内部存在黑点 。逝世胎蛋的养分成分已经转变 ， 而且受到细菌侵袭 ， 不建议食用 。
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3、蒸煮过度
鸡蛋里面变黑 ， 还可能是在蒸煮的进程中蒸煮时光过长 ， 使蛋黄中的亚铁离子和蛋清中的硫离子联合成硫化亚铁 ， 让鸡蛋变色 。硫化亚铁难以被人体接收 ， 会导致消化不良 。
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