口蘑里面黑了还能吃吗
口蘑自然变黑时能吃 ， 口蘑与空气接触后会产生反响 ， 自然变色 ， 就像土豆切开后变色一样 。蕴藏较久时也能吃 ， 蕴藏较久后 ， 口蘑的孢子成熟 ， 褶皱变黑 。产生变质时不能吃 ， 口蘑内部变黑 ， 能闻到酸臭味时属于变质 。
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1、自然变色
口蘑与空气长时光接触后 ， 其表面的一些物资会产生反响 ， 转变色彩 ， 就像切开的土豆放久会变色一样 。此时 ， 口蘑仅有少部分黑斑 ， 且菌体整体有弹性 ， 没有异味 ， 是可以吃的 。
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2、蕴藏较久
蕴藏较久后 ， 口蘑的孢子会成熟 ， 口蘑会逐渐衰老 ， 伞盖裂开 ， 菌膜脱落 ， 褶皱变黑 。此时 ， 口蘑可以吃 ， 但口感和养分价值会降低 。
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3、产生变质
【口蘑里面黑了还能吃吗】口蘑内部变黑 ， 菌柄变黑 ， 菌体弹性变差 ， 甚至变黏 ， 能闻到酸臭味时 ， 表现它已经腐坏 。此时 ， 口蘑没有养分价值 ， 且存在安全隐患 ， 是不可以吃的 。
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