咖啡的种类
咖啡根据咖啡树种的不同,可以分为阿拉比卡种、罗布斯塔种和利比里卡种咖啡 。其中的阿拉比卡种咖啡风味最佳,咖啡因含量较低,而罗布斯塔种咖啡滋味醇厚,利比里卡种在中国较为罕见,焦糖味较浓 。
咖啡的种类有哪些
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1、阿拉比卡种
咖啡根据咖啡树种的不同,可以分为阿拉比卡种 。阿拉比卡种的咖啡的风味最佳,口感细腻,与其它咖啡相比更有层次感,其咖啡因含量较低,只占总重量的1% 。因为品德较优,种植规模大,总产量占领了全球咖啡产量的70%以上 。
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2、罗布斯塔种
咖啡树种可分为罗布斯塔种 。罗布斯塔种咖啡的种子环境适应性极强,抗虫害才能极强,不需特别护理即可成活 。成熟的罗布斯塔咖啡豆滋味醇厚,是速溶咖啡常选用的原料之一 。
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3、利比里卡种
【咖啡的种类】依照咖啡树种分类的咖啡还有利比里卡种 。利比里卡种的咖啡在中国较为罕见,只有海南文昌有少量种植,该种咖啡的焦糖味较浓,煮好后有显著的果香味,依据产地不同也各有特色,因为产量较少,几乎不做商用 。
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