鸡蛋蛋清像水一样是怎么回事
鸡蛋蛋清像水一样可能是因为鸡蛋变质坏了，蛋清产生了变更，也可能是鸡饲料中激素含量过高，母鸡食用后大批饮水稀释药物，这样产出的鸡蛋含水量高，蛋白质少，也可能是人造鸡蛋，其蛋清是海藻粉和明胶合成，加热后呈水状 。
鸡蛋蛋清像水一样的原因
文章插图
1、鸡蛋变质
鸡蛋放置过久导致变质的时候，蛋清会像水一样流出，此时的鸡蛋已经不能再食用 。购置鸡蛋时注意不要买到变质的陈蛋，陈蛋的蛋壳表面因为粉霜脱落而更加光滑，可能还附着一层油脂 。
2、饲料激素含量过高
鸡蛋蛋清像水一样可能是因为鸡饲料中激素含量过高，母鸡在食用之后会根据本能大批饮水来稀释药物，这样产出的鸡蛋含水量也会较高，而蛋白质含量少，养分价值低 。
3、合成鸡蛋
【鸡蛋蛋清像水一样是怎么回事】鸡蛋蛋清像水一样可能是买到了合成的假鸡蛋 。假鸡蛋表面光滑，其蛋清一般由海藻粉和明胶合成，几乎不含蛋白质，在高温加热的时候会溶化成水状 。遇到人造鸡蛋最好不要食用，以免对身材发生伤害 。
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