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地瓜粉是淀粉吗?红薯是酸性还是碱性，是发物吗?( 五 )


酸性食物通常指含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类的食品，因含硫、磷、氯元素较多，在人体内代谢后产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等物质 。酸性食物是依据流行的酸性体质理论而来的，而不是指食物直接测试pH值的分类 。即食物经过消化后最终形成氮、碳、硫、氯、盐等形成酸根留在体内的称酸性食物 。
碱性食物是指含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性 。碱性食物的划分不是根据口感，而是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的 。如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子，即为碱性食物 。
我们接着来聊聊红薯，红薯又名蕃薯、甘薯、地瓜、红苕等，是多年生双子叶植物，草本，其蔓细长，茎匍匐地面 。块根，无氧呼吸产生乳酸，皮色发白或发红，肉大多为黄白色或紫色 。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉 。最后让我们来回答开头的问题：红薯是酸性还是碱性，是发物吗？答案是：红薯味甘性平，是平性碱性食物，不是发物 。这下您可以放心地吃红薯了吧，您就美美地吃吧 。
可能是酸性.至少在胃里消化时会有好多胃酸因为它软吃下去成糊状容易反酸.但是到肠道里消化了后应该是碱性的.不是发物.好像发物是象竹笋蜗居这种快速出地里生长出来的.花生是因为是自己由花长出来.蘑菇木耳也算但不是热性的发物.
可能不是，不然我这么喜欢吃红薯，为啥还是没让我“发”起来？！
天地万物如此丰富，可生物科学家、营养学家却寥寥无几（即使有很多也没办法把每个物种都放显微镜下研究） 。何况每吃一种食物都要考虑它发不发就更不容易了，即使是发物，虽然是大众食物也不可能天天吃大量吃 。
这就跟我前些天吃了一个公鸡鸡冠肉一样，我一张嘴就有好心人阻止，说所有的毒素都在里面，吃了要得癌症 。毒素，那谁也说所有禽类的头（包括鱼头）、肝脏（包括猪肝、鹅肝）、翅尖、爪子毒素含量高，坚决杜绝 。抛开剂量谈重病甚至死亡都是耍流氓 。试问有几人天天拿这当主食？蔬菜撒农药（甚至摊位小贩往未售完即将隔夜的绿叶菜上撒“保鲜剂”），人造这个人造那个 。但凡有正常味觉的人都不会吃得过分，味觉、嗅觉异常敏感的人就根本不会张嘴 。我能吃它，也就是1-2次/年的频率，所以美滋滋的吞了下去 。吃完告诉他鸡翅尖也有毒素（就是这么平平的描述），他已在一旁眉毛胡子一把抓，就只差伸出手指催吐 。
所以，放轻松，适当吃 。
Q6：凉薯是发物吗1.凉薯，很多地方也称之为地瓜，富含淀粉，但是并不是水果 。
其他称呼：土瓜、凉瓜、凉薯、葛瓜、葛薯、土萝卜(《中国药植志》)，草瓜茹(《陆川本草》上)，沙葛、地萝卜(江西《草药手册》) 。
2.凉薯不是发物 。味甘、性平，归脾胃经 。作用：补脾胃、益气力、宽肠胃 。宜于脾胃虚弱、形瘦乏力、纳少泄泻 。多食易引起反酸烧心、胃肠道胀气 。
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