全麦粉和面粉的区别是什么
全麦粉含有麦子的所有成分，其食用口感相对粗糙，但是会有一股天然的麦香味 。而面粉通常是将麦子去掉麸皮、胚、胚乳，再经过研磨工序制成的，其口感相对细腻，但是闻起来可能没有气息 。
1、原料不同【全麦粉和面粉的区别是什么】
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原料不同是全麦粉和面粉的重要差别之一 。全麦面粉含有麦子的所有成分，即便是外层的麸皮也包括在内，而面粉会脱去麸皮、胚、胚乳等物资 。
2、口感不同
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从全麦粉和面粉的口感来看，全麦粉因为包括了小麦所有的成分，且工序相对简略，其口感比拟粗糙 。而普通面粉的口感经过了研磨，其口感比拟细腻 。
3、味道
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从全麦粉和面粉的味道来看，所有符合我国国度生产尺度的全麦粉都有一股天然的麦香味，而面粉可能没有味道，也可能会是其它味道 。
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