腊肉用什么洗才干净
腊肉可以用淘米水清洗 。可以先将买来的腊肉进行简单的冲洗 ， 然后将腊肉放入淘米水中浸泡 。在浸泡时可以使用碱面进行搓洗 ， 因为碱面和淘米水都带有淀粉 ， 可以吸走部分油脂 ， 清洗干净的腊肉就可以用来炒菜了 。
熏肉可以用淘米水清洗 。
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熏肉可以用淘米水洗 。烟熏腊肉颜色发黑 ， 表面附着油脂 ， 难以清洗 。首先用清水将腊肉洗净 ， 将肉切片 ， 然后准备一些淘米水 ， 在淘米水中加入一些盐 ， 将切片的肉在淘米水中浸泡半个小时 。
【腊肉用什么洗才干净】
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熏腊肉表面有很多油渍 ， 用淘米水浸泡腊肉的时候也可以加入碱性表面仔细擦洗 ， 因为碱性表面和淘米水都含有淀粉 ， 可以吸收一些油脂 ， 避免吃起来很油腻 。
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因为腊肉是盐腌的 ， 含盐量比较重 ， 清洗好的腊肉需要浸泡半天才能去掉一些咸味 ， 最后用清水洗几次才能用来炒菜 。经过长时间的腌制 ， 腊肉味道很好 ， 虽然看起来不漂亮 。
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