腌鱼晒干有臭味怎么办 _小知识

腌鱼晒干有臭味可以用高度白酒去除，把白酒、食盐、姜粉搅拌均匀之后涂抹在腌鱼上即可。也可以用料酒涂抹一遍腌鱼，再把腌鱼放入白醋稀释水里腌制，这样也能去味。还可以把柠檬汁稀释后，用喷壶把柠檬汁喷洒在腌鱼表面去除臭味。
1.白酒。

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如果腌鱼晒干后有异味，可以将盐和姜粉与高浓度白酒混合，然后将混合溶液均匀涂抹在腌鱼上。使用高档白酒可以掩盖一定的异味，白酒挥发后还可以带走一部分异味，这样腌鱼的异味会减少很多。
2.白醋。

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将腌好的鱼涂上一次料酒，等待腌好的鱼上的料酒蒸发，然后将白醋和温水混合均匀，将腌好的鱼放入白醋中一段时间，取出腌好的鱼并晾干去除味道，如果腌好的鱼再次有臭味，重复这个操作。
3.柠檬汁

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【腌鱼晒干有臭味怎么办】其实柠檬汁也可以用来除臭，而且柠檬汁中的柠檬酸非常新鲜，所以最好用这种新鲜的味道来掩盖难闻的气味。将浓缩好的柠檬汁和水稀释，放入喷壶中，用喷壶将柠檬汁喷在咸鱼表面，晾干后去除异味。

腌鱼晒干有臭味怎么办