橄榄有几种腌制方法 新鲜橄榄怎么腌制好吃( 二 )
Q4：怎么腌制甜橄榄潮汕腌甜橄榄的做法：
需要提前准备的材料：青橄榄 10斤、盐 8两、糖 5斤、南姜 5两 。
步骤：
1、青橄榄泡水洗干净 。
2、橄榄洗干净后晾干 ， 晾干后敲碎 ， 注意不要伤到橄榄核 。
3、加入敲碎的南姜 ， 糖 ， 盐 ， 充分搅拌 ， 腌制3天左右 ， 一天给它按摩两次 。
4、腌制好之后 ， 捞起橄榄装瓶 ， 腌制的糖水煮开 ， 放凉倒入罐内 ， 淹没橄榄 ， 也可以把橄榄捞起来晒制3天 。
5、潮汕腌甜橄榄的成品 。
Q5：新鲜橄榄怎么腌制 新鲜橄榄怎么腌制好吃1、先把水烧开 ， 把不沾油的食盐放到开水里,水与盐的比例约为4:1,把盐水放凉 。
2、把橄榄洗净,用干净的干毛巾把水吸干 。
3、清洗一个容器,最好用双口坛,确保不沾油,把水擦干,用酒把坛子涮一下 。
4、把橄榄放进容器铺好,再把凉透的盐水倒在橄榄上,淹过橄榄3-4厘米即可 。
5、如果是双口坛,盖上盖,在外口上加上清水即可,如果是单口容器,密封好即可 。
6、一个星期后即可食用,不过只要盐味合适,时间越长味道越好,如果是双口坛
要确保外口的水不干 。
7、根据自己的口味,喜欢吃甜品,稍微放点糖在盐水里也可,或用白糖代替盐也可,不过糖要多放些 。
Q6：橄榄怎么腌制好吃 腌橄榄方法介绍1、食材：橄榄500克、盐一大勺、糖100克 。
2、青橄榄洗净 ， 完全沥干水分 ， 拿刀一粒粒拍一下 ， 有裂即可 。
3、一斤橄榄一汤匙盐左右的比例腌半天 ， 然后将苦水倒掉 。
4、加糖 ， 一斤橄榄两两糖左右 ， 然后就可以了 。
5、两天后就腌好了 ， 也可以塞冰箱速冻 。
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