香肠发酸还能吃吗
不建议吃发酸的香肠 ， 香肠之所以发酸 ， 是因为香肠变质了 。发酸的香肠不仅营养价值大大降低 ， 食用后不能给人体补充营养物质 。甚至还可能会产生一定有害物质 ， 食用后对人体健康会造成一定损害 。
不建议吃酸香肠 。
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不建议吃酸香肠 ， 也叫香肠 。它是由肉制成的肉制品 ， 经切割、研磨并辅以辅料 ， 然后倒入动物肠衣中发酵成熟 。如果香肠酸了 ， 说明香肠已经变质了 。
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香肠变酸后 ， 其营养价值不仅会大大降低 ， 而且食用后也无法给人体补充营养 。香肠还可能产生各种有毒有害物质 ， 食用后可能引起胃部不适甚至中毒 。
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【香肠发酸还能吃吗】想要避免香肠的酸味 ， 可以在灌香肠的时候用生姜和大蒜 ， 因为生姜和大蒜在肠衣中发酵后会产生特殊的物质和味道 ， 会影响香肠的风味 。而且酿好的香肠要挂在通风的地方晾干半个月 ， 不要马上暴晒 ， 否则里面的油脂会改变味道 。
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