生菜有哪三大禁忌
生菜忌高温煮食，否则会导致生菜的营养价值降低 。体寒的人不建议吃生菜，否则会加重体内的寒气，不利于身体恢复 。平时保存生菜要避免和苹果、香蕉、梨等食物放一起，否则生菜很容易变质 。
1.避免高温烹饪 。
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吃莴笋时，禁止在高温下煮太久，因为莴笋中的抗病毒感染和抗癌低干扰素的诱导剂在100℃时会被破坏，莴笋中的其他营养物质也会流失，从而降低莴笋的营养价值 。
2.怕冷的人 。
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【生菜有哪三大禁忌】身体寒冷的人应该少吃或不吃莴苣，因为莴苣是一种寒冷的食物 。身体寒冷的人如果吃生菜，可能会增加体内的寒意，从而增加身体负担，不利于这类人的身体康复 。
3.避免富含乙烯的食物 。
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莴苣对乙烯非常敏感 。如果新鲜生菜和乙烯长期共存于同一环境中，会导致生菜迅速枯萎，甚至诱发黄褐斑 。因此，生菜应远离富含乙烯的食物，如苹果、香蕉和梨 。
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