山楂怎么熬成膏
准备山楂、白糖等食材 ， 将山楂清洗干净 ， 切开去除山楂核之后放入热水中加糖熬煮变软 ， 再把放凉的山楂倒入料理机内打碎 ， 打碎后把山楂酱倒入锅内小火熬煮 ， 加入白糖和藕粉水之后搅拌至粘稠状态 ， 即可冷却并冷藏食用 。
第一步
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配料:山楂600克 ， 白糖250克 ， 藕粉15克 。如果没有藕粉 ， 可以用淀粉代替 ， 但是粘度会稍微低一些 。
第二步
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山楂洗净 ， 中间切开 ， 去掉山楂核备用 。热锅烧开水 ， 将山楂放入热水中 ， 加入白糖 ， 将山楂煮至汤汁变得粘稠 。
第三步
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将冷却的山楂汤放入搅拌机或料理机中打碎 ， 直到汤变得粘稠 。山楂酱如果一次打不碎 ， 可以多打几次 ， 这样山楂果肉会更细腻 ， 做出来的山楂酱口感更好 。
第四步
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【山楂怎么熬成膏】将山楂酱倒入锅中 ， 加热 ， 小火慢慢煮开 ， 加入约100克白糖 ， 搅拌均匀 。最后加入冷水融化的藕粉 ， 搅拌至汤汁粘稠 。将山楂酱倒入容器中 ， 自然冷却 ， 放入冰箱12小时 。
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