香菇隔夜有毒吗
香菇隔夜之后是没有毒的，但是如果保存不当会引起霉变 。新鲜香菇如果沥干水分放入冰箱冷藏，一般可以保存5～7天，即使常温下也可以保存三天 。烹饪过的香菇最好放入冰箱，以免香菇霉变后被人误食引起身体不适 。
蘑菇一夜之间没有毒 。
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蘑菇一夜之间是没有毒的，但是如果储存不当，引起霉变，就不能食用 。新鲜的蘑菇如果沥干水分，可以放在冰箱里保存5 ~ 7天，夏天温度比较高 。在室内烹饪一夜后容易滋生细菌，此时不宜食用 。
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一般来说，即使新鲜蘑菇不冷藏，也可以保存3天，所以应该放在干燥阴凉的地方，这样不容易发霉 。发霉后，蘑菇的外观会变得粘稠，可能会长出明显的斑块 。因此，在吃蘑菇之前，我们必须仔细观察蘑菇是否变质 。
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【香菇隔夜有毒吗】如果误吃发霉的蘑菇，霉菌会引起人体各系统紊乱，引起腹痛、腹泻、呕吐、头晕等症状，严重者甚至食物中毒 。如果发现蘑菇发霉，应该直接丢弃 。
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