洋荷姜怎么吃洋荷姜吃法洋荷姜的种植方法 _洋荷姜

文章插图
本篇文章给大家谈谈洋荷姜,以及洋荷姜的种植方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站！
内容导航：

洋荷姜到底好不好吃？
洋荷姜什么人不能吃洋荷姜饮食禁忌
洋荷姜和阳荷有区别吗？
洋荷姜怎么吃洋荷姜吃法
有一种姜，叫洋荷姜，你吃过吗？
洋荷姜是发物吗

Q1：洋荷姜到底好不好吃？
衷心感谢青荷创新美食友邀我作答！您问：洋荷姜到底好不好吃？美食坐家实话实说，洋荷姜不管腌着吃，炒着吃（素炒、荤炒），只要掌握了腌的技巧、炒的技巧，都好吃，我尤其喜欢自己下厨做的洋荷姜炒腊肉下酒，那味道硬是安逸的板（我的家四川内江土话）。
说起洋荷姜，在美食坐家的家乡遍地都是，它是姜科植物的一种。洋荷姜的全身上下都是可以吃的，嫩芽、花苞、花、茎块都是美味的山珍。春季，在其蔸部会像笋子一样长出嫩芽，如果不考虑分蔸繁殖，可以像掰楤木的刺嫩芽那样掰下来当野菜吃，除了凉拌，还可以煎炒。到了夏季，在蔸部会有花苞，即洋荷姜，放入泡菜坛腌制成泡菜，好吃到暴！当然炒食也不错，风味独特，很下饭。在秋季，可采摘洋荷姜花来炒肉吃。而在冬季，洋荷的地下茎块长势好，外形有点像生姜，炖汤来吃就巴适得很，能为人体补充丰富营养。
洋荷姜素炒：按洋荷姜200克、青辣椒2个、干辣椒1个、蒜瓣3个、花椒5颗、生姜1块、白醋1勺、鸡精1勺、盐1勺、菜籽油适量的比例，先把洋荷姜剥去外面的一层，洗净晾干水分，再切成薄片，辣椒切成块儿备用。锅烧热倒入适量油煎熟，放入生姜、花椒、蒜瓣和干辣椒炒香，再放入切好的洋荷姜和青辣椒翻炒片刻，加盐、白醋翻炒均匀，起锅时放入鸡精调味即可。
洋荷姜荤炒（炒腊肉）：洋荷姜洗净切好，葱、姜、蒜和辣椒切好备用。腊肉先煮一下切片备用。热锅冷油加入葱姜蒜煸香后，放入切好的洋荷姜和青、红椒爆炒，再加入腊肉片，适量盐和鸡精翻炒均匀，即起可锅装盘。
温馨提示：洋荷姜虽然营养价值比较高，保健功效也比较出色，它的全身上下都可以吃，但容易上火的人和肠胃功能不全的人最好不要吃，因为洋荷姜是一种味道辛辣的食物。此外，美食坐家我还听人说洋荷姜就像鹅肉一样属于发物，病症未完全恢复或者恢复后不久，以及有老毛病的人也最好不要吃，否则可能会为了一时吃得爽而导致毛病复发。

我是一个吃货，对于野菜更是情有独钟，一直以为自然生长的野菜是菜中极品，有真实的味道与成熟的感觉。刚开始遇到这个问题，不晓昨洋荷姜是什么玩意，感觉应该是阳荷。后来私信问了一下提问的朋友，才敢确认洋荷姜就是我们所说的阳荷。
他们说阳荷就是一种名贵的山珍，我觉得很普通，因为本地到处都有，不稀罕。
昨天放田捉鱼，就顺便抓来了一些阳荷作来拌菜。这个家伙，在我们这里，主要的做法就是要与鱼一起烹饪，感觉才能对得起它的香味，提升它的享受。尤其是与火焙干鱼仔一起炒，想想都是让人心醉，非得干一杯。
开花的阳荷看上去还是挺好看的
阳荷在我们这里不是主菜，算得上一种地方性特色蔬菜。这个家伙相当于一种野生蔬菜，一般都在靠近水肥的地方，种上几蔸，平常不管不顾，有必要时帮它割点杂草覆盖其上，一来遮阴保湿，二来给阳荷增加点肥料。好在这家伙皮糙肉厚，一般没有什么虫子去骚扰它。根本不知道农药是什么味道，是真正的绿色无公害食品。
洋荷姜全身是宝，像猪一样，除了猪毛猪屎，其它都是上好的食材。阳荷的嫩芽、花苞、花、茎块都是美味的山珍，都可以整来吃的。春季可食嫩芽，当然好吃要留种，在考虑分蔸繁殖，不能一采而光；夏季阳荷姜；秋季可食阳荷姜花；冬季可以地下茎。听说这些家伙拿来炒肉吃，都是非常好吃。屁话，拿石头炒肉吃，也好吃。
我们本地人把它当成小菜，但是网传小日本却非常喜欢阳荷，据说价格却是在200元一斤以上。怎么不来我这里收呢，我可以种上几亩，然后家庭收入就可以保证超英赶美了。
阳荷的味道有点特殊，有的人不喜欢，有的人非常喜欢。我本人挺喜欢阳荷的味道，觉得阳荷与我们这里的生态鱼烹饪，简直不要不要的，尤其是与火焙小干鱼，更是爽上加爽。
阳荷从根部冒出来，还要清理一下干草才能找得到