不用酵母怎么发面又松又软 _小知识

不用酵母还可用酸奶、蜂蜜和白醋发面，酸奶发面按照一斤面粉200克酸奶的比例和面，静置2～4个小时即可，蜂蜜发面按照一斤面粉250毫升水、1.5勺蜂蜜的比例和面，发酵4～6个小时，白醋发面一斤面粉50毫升醋即可。
1.酸奶

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【不用酵母怎么发面又松又软】不用酵母也能达到旺的效果。比如酸奶面条的制作方法，往面盆里倒入适量的面粉，每公斤面粉加入200克酸奶，边倒酸奶边慢慢混合面粉，揉成雪花片再揉成面团，盖上盖子2 ~ 4小时，面条就可以成功制作了。
2.亲爱的。

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蜂蜜也可以用来做面条。每斤面粉中加入250毫升水和1.5汤匙蜂蜜。将蜂蜜与清水混合，倒入面粉中，避免面团制作后蜂蜜甜度不均。把面粉揉成圆球，放在盆里。用湿布盖住它。发酵4 ~ 6小时后，面团会膨胀。
3.白醋。

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白醋面是按照每公斤面粉50毫升白醋的比例制作的。如果你想知道50毫升白醋到底有多少，你可以用一次性杯子装半杯。如果担心面团发酸，可以用食用碱中和。加入半勺或一小勺。揉面后，静置一段时间，等待发酵。

不用酵母怎么发面又松又软