白醋的作用与功效
白醋的作用主要是用于烹饪，白醋是一种烹饪调味料，具有一定的刺激性酸味 。烹饪的时候使用白醋能够减少维生素的流失，并且在一定程度上还能去腥;白醋的最大功效就是软化血管，除此之外白醋还可以改善食欲，帮助人体消化 。
1、白醋的作用 。
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白醋是一种用于烹饪的调味品，一般为白色透明液体，酸味明显，略带辛辣味 。白醋一般由大米、食用酒精、盐和水发酵而成 。白醋作为调味品，市场需求还是很大的，烹饪方法也很多 。
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烹饪蔬菜时，可以加入少许白醋，可以减少维生素的流失，保证蔬菜中丰富的营养元素被人体吸收；在烹饪中使用白醋也可以减少腥味，尤其是吃海鲜的时候，加入白醋可以减少腥味，软化肉质，让口感更好 。
2.白醋的功效 。【白醋的作用与功效】
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白醋最大的功效是软化血管，所以高血压患者和心脑血管疾病患者都可以吃，但要注意计量，不要一次吃太多；白醋还能刺激食欲，促进唾液和胃液的分泌，帮助肠道蠕动，改善食欲不振，帮助人体消化 。
