墨鱼仔的做法大全 墨鱼仔的做法( 二 )
4.水烧开后加入适量料酒去腥，将墨鱼仔倒入水中约一分钟！不要焯太久，不然鱿鱼仔就老了，咬不动了！)
5.取出沥干备用！
6.锅里烧开油，放入姜、蒜瓣、花椒、干辣椒，炒香，再放入郫县豆瓣酱和自制火锅底料，小火炒出红油！
7.将小葱、蒜苔、小米翻炒至碎！
8.将墨鱼仔放入沸水中翻炒均匀！
9.倒入准备好的果汁！
10、快速翻炒均匀！
鱿鱼仔怎么处理
家常墨鱼仔的方法和步骤:
【墨鱼仔的做法大全 墨鱼仔的做法】1.洋葱洗净，切成小块 。将乌贼幼体用水洗净，去除乌贼幼体的内脏和内壳 。
2.取适量姜和胡椒，将鱿鱼仔用姜和胡椒在沸水中焯一下 。大约30秒后，把它们拿出来 。排出多余的水以备后用 。
3.先炒洋葱块，再炒墨鱼和辣酱 。四川豆瓣酱，韩国辣酱等 。可根据辣酱口味选择 。
4.翻炒几下，然后根据配料的多少加入少许酱油、少许糖和盐(适量)；继续爆炒 。当辣酱和乌贼幼体变色，乌贼幼体被辣酱均匀包裹，即可出锅 。
5.撒上一点香葱沫，色香味俱全的麻辣墨鱼仔就做好了 。
扩展信息:
乌贼幼体的营养价值:
1.墨鱼干味道鲜美，营养丰富，药用价值高 。中医称为“乌贼骨”或“章鱼甲”，能治胃酸过多，常用于止血收敛 。墨鱼，俗称鱿鱼，也叫“冬鸡”，其干品也叫“毛毛虫”，俗称“鱿鱼” 。
2.墨鱼干含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等物质 。另外，很好吃 。早在唐代，墨鱼就被记载为人们喜爱的食物 。分布于中国沿海地区 。平潭墨鱼干营养丰富，具有壮阳强身、补血益肾、健胃理气的功效，味道鲜美 。是一种很好的妇科食疗 。
"炸鱿鱼仔的做法
材料:鱿鱼仔400g 。
辅料:适量油、盐、蚝油、料酒、姜 。
步骤:
1.准备鱿鱼仔 。
2.解冻后用料酒、盐、蚝油、姜腌制2小时 。
3.蛋糕盘预热后，加入油，抹匀 。
4.将步骤2中的配料一个一个地铺在蛋糕盘上 。
5.然后淋上一层清油 。
6.盖上盖子，烤大约三分钟 。
7.开盖后烤两分钟 。
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