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墨鱼仔的做法大全 墨鱼仔的做法

今天小编给各位分享墨鱼仔的做法（墨鱼仔的做法大全），如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注小站，我们一起开始吧！温州鱿鱼仔做法
材料:墨鱼仔300克，姜片10克，蒜片5克，大葱1根，大葱30克，青椒2个，红椒1个，花椒20个，豆瓣酱20克，油20克，酱油15克，盐适量 。
步骤:
1.鱿鱼仔切片，大葱，洋葱，青椒，姜片，蒜 。
2.加入水、姜、料酒，倒入勺子10分钟，将切好的墨鱼倒入开水中，焯水30秒 。当它变色后，取出沥干水分备用 。
3.锅中放油、葱、姜、蒜、豆瓣酱、花椒3分钟，转勺出香 。
4.加入鱿鱼仔、洋葱、青椒、酱油8分钟，倒勺 。
5.加入红辣椒和葱叶，转动勺子，出锅2分钟 。
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准备:将鱿鱼仔洗净，放入沸水中煮熟(时间不要太长，不然老了就不好吃了 。)
将青椒和胡萝卜切片，放入热油中炸熟 。油炸后时间长，容易破坏蔬菜的营养价值 。
翻炒:锅中放油，油热时放入姜末和蒜末，然后放入蚝油(放蚝油时注意不要烫，放蚝油时要小心 。加入墨鱼仔、青椒、胡萝卜，翻炒，加盐、鸡精(可用味精) 。
搅拌均匀后出锅 。
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【豆豉蒸墨鱼】
材料:墨鱼140克、青椒5克、黄椒5克、洋葱5克、豆豉2汤匙 。
做法:墨鱼洗净，去膜去软骨，先用十字刀切，再切成块；青椒、黄椒洗净，切成小块，洋葱去皮切成小块 。将所有材料放入蒸盘中，淋上调料，取一个炒锅，加入适量的水，放在蒸架上，将水烧开 。把蒸盘放在上面蒸10分钟 。
【蒜蓉墨鱼沙茶】
材料:墨鱼140克、姜10克、红辣椒粉10克及香蒜酱2汤匙 。
做法:墨鱼洗净，去膜，去软骨，用十字刀切，然后切块 。将墨鱼块放入蒸盘中，淋上调味料，锅中加入适量水，放在蒸架上，将水烧开 。将蒸锅放入蒸笼中蒸5分钟，取出，放入红辣椒粉和姜丝，浇上一些热油 。
[西红柿煮墨鱼]
材料:番茄1个、墨鱼2条、蒜粉1茶匙、葱适量、黄瓜50g、水适量、水淀粉适量、糖1茶匙、盐1茶匙、番茄酱1汤匙 。
做法:墨鱼洗净，花切块，焯水，葱和黄瓜洗净，切片，西红柿洗净，切成滚刀块 。锅烧热，放入适量的油、蒜粉、切菜，小火煸炒1分钟，然后放入墨鱼片、水和所有调料，中火煸炒2分钟，再放入适量水淀粉勾芡 。
【椒盐墨鱼】
材料:墨鱼2条，酒2勺，蛋清，白胡椒粉，盐，红薯粉 。
做法:墨鱼洗净，去膜，去软骨，切成适合入口的块，加入蛋清，白胡椒粉，盐，抓匀，待用，腌制半小时 。锅里热油，放入足量的油，将红薯粉和腌制好的墨鱼混合，搅拌均匀，放入油中炸熟，捞出 。将锅洗净，放在火上烧开，然后将煎好沥干水分的墨鱼放入炒锅中，用盐和胡椒粉翻炒，待盐和胡椒粉撒在墨鱼上时，即可出锅 。
[排骨墨鱼汤]
材料:排骨600克、墨鱼干两条、姜1小块、盐1茶匙 。
做法:将墨鱼干用清水浸泡至变软 。将泡好的墨鱼去内脏，撕去薄膜，去骨，切成条状 。用水浸泡30分钟左右，用流动水反复冲洗，排骨焯一下，捞出沥干备用 。将排骨、墨鱼、姜片放入汤锅中，加入适量的水，开始煲汤 。两个小时后，一锅美味的墨鱼排骨汤就做好了 。根据个人口味加盐调味 。
【西兰花胡萝卜炒墨鱼】
材料:墨鱼1条、西兰花2朵、胡萝卜、大蒜、淀粉水、植物油2汤匙、盐1汤匙 。
做法:将墨鱼切块，用开水烫一下，注意不要烫得太厉害，将墨鱼卷起来 。将蓝色的花切成小朵，用开水烫至颜色变深，胡萝卜切片，大蒜切碎 。将锅烧开，加入油和蒜末，蒜末炒熟后加入胡萝卜，八成熟时加入墨鱼，沥干墨鱼，加入西兰花，继续翻炒，最后加入盐和淀粉水翻炒 。
蒜蓉墨鱼的正宗做法
材料:准备大米100克，墨鱼仔七个，葱50克，青椒和红椒各一个 。
调料:盐、半勺油、1勺醋、1勺料酒、1段葱、3片姜 。
练习:
1.先把米洗干净 。洋葱和青椒洗净，切丁 。
2.将上述准备好的原料放入盐和油中拌匀备用 。
3.将墨鱼仔与葱、姜、盐、醋、料酒混合，腌制10分钟 。
4.将混合好的原料填入鱿鱼仔的腹部，放入锅中蒸熟 。
鱿鱼演习王刚
1.将鱿鱼仔解冻，去除内脏和牙齿，清洗干净备用！
2.洋葱洗净切小块，蒜苔切段，小米切辣条，蒜瓣切片，生姜切段备用！
3.将两勺生抽、一勺蚝油、少许盐、一勺鸡精、少许糖、一勺胡椒粉放入碗中，搅拌均匀成汁！


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