蒸饺子的正确蒸方法
在蒸饺子的时候 ， 首先要在蒸锅里倒入适量水分 ， 在隔板上垫一层纱布或者蔬菜叶子 ， 以防止出现粘锅的现象 ， 将饺子涂刷一层食用油后放入里面 ， 保持一定的距离 ， 不要离得很近 ， 大概蒸10~20分钟就可以起锅了 。
蒸饺的正确蒸法 。【蒸饺子的正确蒸方法】
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蒸饺子时 ， 先往蒸锅里倒入适量冷水 ， 中间隔上一层特殊的纱布 。如果家里没有 ， 也可以换成菜叶 ， 可以放在青菜或者生菜的叶子下面 ， 或者把萝卜切成片铺一层 。
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锅里的水用大火烧开 ， 饺子表面涂上一层食用油 ， 防止粘锅现象 。然后把饺子放在隔板上 ， 但要保持一定的距离 ， 不要让饺子离得很近 ， 否则很容易造成粘锅 ， 不方便接锅装盘 。
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如果蔬菜馅饺子需要蒸10~15分钟左右 ， 而肉馅饺子则需要蒸更长的时间 。为了防止粘盘子的现象 ， 最好在盘子底部放一些菜叶或者在饺子上涂一层油 。
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