藕带时间长了变黑怎么办
藕带时间长了变黑,一般是空气氧化造成的,需要将藕带用淀粉加水清洗干净,然后放到白醋里浸泡五分钟,使变黑的藕带逐渐变白,平常也可以事先将藕带用白醋浸泡,并放在通风、阴凉的环境下,可以防止藕带变黑 。
莲藕长期发黑的处理 。
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藕带长期存放,会在空气体中氧化,导致发黑 。只要藕带不散发异味,就要用淀粉和水清洗藕带,然后浸泡半小时左右 。用白醋浸泡五分钟左右后,用清水反复冲洗藕带,使发黑的藕带逐渐变白 。
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如果要长时间保存藕带,不易变黑,可以用清水清洗,然后用白醋和水按照1: 10的比例稀释,浸泡5分钟左右,将处理好的藕带放在通风阴凉的环境中,防止长时间后变黑 。
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【藕带时间长了变黑怎么办】通常在炸藕带的过程中,也会变黑 。如果想让藕带不变黑,可以中火翻炒,不断加入清水 。还可以加入葱花、姜末、米醋等调味料,既能避免藕带变黑,又能做出很棒的味道 。
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