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鱼漂怎么吃做法大全，鱼漂怎么吃？( 二 )


丝瓜鲜虾煮鱼膘
材料：水瓜（丝瓜）、鲜虾、鱼膘、葱、姜、蒜
调味料：柱候酱、盐、糖、米酒
做法：
1、水瓜切成长条状 ， 鱼膘要先飞水 。
2、水瓜要要用先炒到半熟再盛气待用 。
3、重新起锅 ， 爆香姜葱蒜 。
4、柱候酱 ， 再把鱼膘、虾仁、半熟的水瓜放下过 ， 不断翻炒 ， 赞酒、放适量的盐和糖 ， 翻炒至熟 ， 上碟 。
Q4：鱼漂可以怎样吃酸辣鱼泡：
主料： 鲜鱼泡150克配料：辣椒25克 ， 鲜红椒10克 ， 蒜苗10克 ， 香菇25克 。
调料：植物油1000克（实耗50克） ， 精盐4克 ， 味精3克 ， 鸡精2克 ， 料酒5克 ， 酱油2克 ， 陈醋5克 ， 蚝油3克 ， 姜5克 ， 香油少许 。
特色： 造型美观 ， 酸辣爽脆 。
做法：
1、将鲜鱼泡洗净 ， 切破 ， 沥干水分 ， 用精盐、料酒码味；
2、辣椒、鲜红椒、蒜苗、香菇均切米粒状；姜切末 。
3、锅放旺火上 ， 放入植物油 ， 烧到六成热时放入鱼泡炒熟 ， 倒入漏勺沥干油 。
4、锅内留底油 ， 放所有配料和姜末炒香 ， 倒入鱼泡 ， 加精盐、味精、鸡精、酱油、料酒、蚝油调好味 ， 翻炒均匀 ， 烹入陈醋 ， 勾芡 ， 淋香油就好了
Q5：鱼漂怎么吃 鱼漂如何吃准备材料：鱼漂、鸽子、盐、红枣、沙参、党参、玉竹、枸杞、姜、黄芪 。
1、鸽子肉洗净后切大块 。
2、把党参、沙参折成小段 ， 与鸽子肉、红枣、黄芪等一同入锅 。
3、泡发好的鱼漂与姜片也放入锅中 。
4、加入足量清水 。
5、盖好盖子 ， 大火煲开后 ， 转小火煲1小时即可 。
6、享用前可加入少许盐调味即可 。
Q6：鱼漂怎样做好吃？鱼泡的两种做法 ， 做出来比鱼肉还美味 。
第一道红烧鱼泡
首先准备食材：鱼泡250克 ， 葱 ， 姜 ， 蒜适量 ， 干辣椒三个 。调料有：油 ， 盐 ， 水 ， 酱油 ， 料酒 。
第二步处理食材：先将鱼泡 ， 用牙签扎破 ， 放掉里面的气体 ， 清洗干净之后沥干水分备用 。接着把生姜拍碎 ， 葱白切段 ， 葱叶切成葱花 。
第三步下锅炒制：在锅内加入适量的油 ， 烧热之后先把生姜丢进去炒香 ， 接着把鱼泡放入翻炒 ， 再把葱白和干辣椒放进去炒出香味之后加入适量的清水 ， 酱油 ， 料酒和盐 ， 大火烧开之后将锅盖盖上改为中小火闷煮收汁 ， 在出锅前撒上葱花翻炒就可以装盘上桌了 。
第二种做法就是酸菜鱼泡
第一步准备食材：鱼泡300克 ， 泡菜 ， 五花肉 ， 生姜 ， 青椒 ， 大红椒 。需要用到的调料有油 ， 芝麻油 ， 干辣椒 ， 花椒 ， 盐 ， 料酒 ， 泡椒 ， 泡菜 ， 淀粉 。
第二步处理食材：先将鱼泡清洗干净 ， 沥干水分 ， 用刀把鱼泡直接切成两半 ， 接着往锅内倒入适量的清水 ， 将鱼泡倒入锅内 ， 加上花椒和生姜 ， 料酒以及盐 ， 先焯水去除腥味 ， 大概煮至鱼泡五成熟的时候 ， 就可以把鱼泡捞出来清洗 ， 锅内的香料丢弃不要 。接着把五花肉切成薄片 ， 青椒和红椒切成丁状 ， 干辣椒和泡椒切成段 ， 生姜切成小片备用 。
第三步下锅炒制：在锅内倒入适量的油 ， 先把五花肉放入锅中翻炒出油脂 ， 肉的颜色变黄之后就把酸菜和泡椒以及豆瓣酱先放入锅内炒两分钟左右 ， 炒出豆瓣酱的红油 ， 接着再把鱼泡倒入锅内翻炒 ， 两分钟之后加入白糖和料酒 ， 放入与鱼泡持平的清水 ， 在锅内煮一分钟之后再把青椒和红椒倒入锅内 ， 待汤汁快要收干的时候 ， 加入少量的鸡精和淀粉勾芡一下 ， 最后在出锅之前撒上芝麻油就可以了 。
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