毛蚶煮多长时间才不老
通常情况下毛蚶在冷水的情况下最好煮10分钟左右，同时还要提前将其用盐水浸泡下，以起到杀菌的作用，若是用开水大概煮3分钟左右，当口子裂开了就可以捞起来，但不要煮太久，以免流失掉里面的部分营养物质 。
煮10分钟左右还不算太老 。
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毛蚶是一种集营养和口感于一体的海鲜食品 。一般煮10分钟左右，肉质不会变老，但主要是冷水 。如果煮得太久，它的肉质会变差，同时会破坏里面的一些营养成分，对身体不好 。
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【毛蚶煮多长时间才不老】所以在煮毛蚶的时候，如果是放在沸水中，在沸水中生活3分钟左右就可以捞出来，主要看开洞的情况 。如果洞仍然没有打开，建议放入沸水中1分钟后捞出 。
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烹饪毛蚶时，由于里面有一些细菌物质或寄生虫，最好提前2小时左右用盐水浸泡，既能杀菌，又能入味，然后放入沸水中煮沸 。如有必要，建议加入一些料酒 。
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