怎么挑螃蟹 _小知识

挑选螃蟹时要选择新鲜的螃蟹，用手轻轻碰螃蟹的眼球，反应越激烈代表它越新鲜。螃蟹的分量也很重要，分量重的说明螃蟹是肥美的，还可以观察螃蟹的外观，好的螃蟹背部坚硬，腹部是纯白色的，蟹盖边缘不透光，这样选出的螃蟹才是优质的。
如何挑选螃蟹？

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选择螃蟹的时候，需要先选择新鲜的螃蟹。当你无法用眼睛判断新鲜度时，你可以用手或树叶触摸螃蟹的眼睛。这部分比较敏感。如果螃蟹的反应很激烈，说明螃蟹是新鲜的。相反，不动的螃蟹不值得买。

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也可以通过称螃蟹的重量来选择。螃蟹被抓后只能消耗自己的能量，可以选择那些重量比较重的螃蟹。一般这类螃蟹的蟹肉含量比较丰富厚实，但如果是很轻的螃蟹，就说明其营养流失严重，不建议购买。

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【怎么挑螃蟹】观察螃蟹的样子也很实用。对于一只好螃蟹来说，它的背部一般是蓝色的，坚硬的，然后观察它的腹部。对于一只好螃蟹来说，它的腹部是纯白色的，纹路越深，它就越胖越多肉。通过蟹盖还可以看出螃蟹的好坏。蟹盖边缘不透明，说明蟹肉比较厚。

怎么挑螃蟹