茭白是什么菜
茭白是一种富含多种营养成分的蔬菜 ， 它的外形酷似竹笋 ， 同时含有丰富的碳水化合物及能促进人体肠胃吸收的膳食纤维 ， 是一个适合在夏秋两季食用的蔬菜 。食用的时候注意不要生吃就可以了 。
茭白是一种水生蔬菜 。【茭白是什么菜】
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茭白是一种富含多种营养成分的蔬菜 ， 不仅可以端上餐桌 ， 还具有一定的药用价值 。而且是一种特殊的水生蔬菜 ， 外观类似竹笋 ， 底白顶绿 ， 有层层皮 。
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茭白是一种喜温的植物 ， 所以在一年的夏秋季是吃新鲜茭白的好时机 ， 茭白具有清热降火的功效 。所以在夏季和秋季气温较高空干燥的时候 ， 吃茭白清热解毒是非常适合的 。
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茭白富含身体生长所需的营养物质和碳水化合物 ， 但不适合生吃 。因为茭白中还含有大量的草酸 ， 生水很容易影响钙的吸收 ， 所以在食用前尽量用水焯一下 。
