豆腐乳是发物食品吗 _小知识

豆腐乳不属于发物，是由豆类食物发酵而成的发酵制品。豆腐乳中含有易吸收的优质蛋白和维生素B，营养物质丰富，有抗衰老、降血脂、预防骨质疏松的功效，但是不能经常食用，其中的盐分含量较高，食用过量容易导致高血压、冠心病等慢性病。
豆腐乳不是发食。

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【豆腐乳是发物食品吗】豆腐奶不是发制品，但发制品是指营养含量高，有刺激性或容易引起和加重某些疾病的食品。豆腐乳中含有优质的蛋白质和维生素B，容易吸收，其中盐分含量高，不能经常食用，避免因盐分摄入过多而引发高血压、冠心病、动脉硬化等慢性疾病。

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豆腐乳简称腐乳，由豆类发酵而成。每次吃都要用干净的筷子夹出来，没吃完就不要放回去，以免细菌引起变质。储存时，最好低温保存在冰箱里。里面的腐乳汤可以防止变质，不要倾倒。

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豆腐乳营养丰富，易于消化，具有抗衰老、降血脂、调节胰岛素等多种生理保健作用。它可以降低血液中胆固醇的浓度，降低冠心病的发病率，提高细胞的活性，促进生长因子的产生，从而达到预防骨质疏松的效果。

豆腐乳是发物食品吗