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茼蒿菜的功效与作用？茼蒿怎么做最好吃？( 三 )


加入盐五克，味精两克，鸡精两克，白糖三克，大火翻炒均匀后即可出锅装盘 。
凉拌茼蒿和蒜泥茼蒿最好吃，具体做法如上所述 。欢迎点赞，转发，收藏，评论加关注，谢谢大家！
Q5：茼蒿的家常做法有哪些？怎样做才能鲜嫩可口，让人食欲大增？茼蒿的家常做法有：可以蒜炒茼蒿，还可以制作蔬菜沙拉，凉拌茼蒿 等 。
制作方法：
现将新鲜的茼蒿摘洗干净，掐掉老的茎部，我们在买的时候尽量挑选脆嫩新鲜的茼蒿，如果用指甲能轻松掐断茎部那就属于比较鲜嫩的了，洗净的茼蒿切成几大段 。
锅里准备水，水开后放点盐和植物油，再将切好的茼蒿段放锅里汆烫30秒左右，控水捞出 。准备一个大一些的容器，将汆烫好的茼蒿控水盛入；
再将蒜拍碎切沫，辣椒去掉辣椒籽切小段放入一个小碗里，加少许花椒粉 。
锅里倒入少许油，待油热得冒烟后，趁热浇入盛有蒜末的碗里 。蒜碗里再倒入生抽和醋搅拌均匀，生抽和醋的比例看自己的喜好而定，我一般都是（生抽和醋是2:1） 。
将调料碗里的汁水浇到汆烫好的茼蒿里，用筷子搅拌均匀，尝下咸淡后再看情况加盐 。
Q6：茼蒿怎么做最好吃？茼蒿特别多，是一种绿油油的蔬菜 。营养丰富，有安神醒脑、消肿利尿、降血压、滋润肌肤、增强记忆力、开胃增加食欲的功效 。茼蒿的好处很多，吃起来非常细滑、清脆、爽口 。同时，茼蒿也是一种经济实惠的绿叶蔬菜 。
茼蒿的吃饭很多，茼蒿可以用来煮汤、小炒、炒蛋等 。今天我们就介绍2道【茼蒿炒蛋】的美食给大家 。其实说两道，其实算一道菜，两种方式而已 。
【茼蒿炒蛋】做法一
准备食材：
新鲜的茼蒿1把、鸡蛋4个、独蒜1个、盐、蚝油、花生油 。
处理食材：
1、茼蒿摘掉老部分，摘成段，清洗干净 。
2、鸡蛋打入碗中，加入少许盐、少许清水，搅拌均匀 。
3、蒜剥皮，切末 。
做法：
1、在锅中加入适量的清水，放少许的花生油，下洗好的茼蒿段，焯一下水，捞出，沥干水分 。
2、在锅中加入适量的花生油，烧热，下鸡蛋液，炒定型，出锅备用 。
3、另起锅，加入适量的花生油，烧热，下蒜末炝锅，接着下焯好的茼蒿段炒几下，加入少许盐、少许的蚝油炒均匀 。
4、将炒定型的鸡蛋块放入锅中翻炒均匀，出锅装盘即可 。
新鲜的茼蒿1把、鸡蛋4个、盐、花生油 。
1、茼蒿摘掉老部分，清洗干净，切成短段 。
1、在锅中加入适量的清水，放少许的花生油，下洗好的茼蒿段焯水，焯熟捞出，沥干水分 。
2、茼蒿段晾凉后，放入到鸡蛋液中，再次加入少许盐，搅拌均匀，。
2、在锅中加入适量的花生油，烧热，将做好的茼蒿鸡蛋液放入锅中快速翻炒定型即可出锅 。
两种做法都可以，茼蒿的营养配合鸡蛋的营养是的营养更加全面，老人小孩都特别适合吃，全面补充多种营养 。

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